杨高雪的“赤松茸”梦

本报讯（株洲晚报融媒体记者 陈驰）“这田里，还真的长出赤松茸了，我想试试味道咋样，跟着你们一起干。”前几天，攸县莲塘坳镇凉江社区村民老许经过株洲青草生态种植专业合作社赤松茸种植基地，看着地里长势良好的赤松茸，挥手和杨高雪打着招呼。杨高雪是这个合作社的负责人。

试种的赤松茸迎来采摘期

赤松茸,一般生长在云南、西藏等高海拔地区，属食用菌中的瑰宝，近几年逐渐开始人工栽培，但在攸县极少听说。老许说，这事他清楚，几经波折，正是杨高雪的执著，才有了结果。

在这个位于凉江社区的基地里，菌杆白色、伞面赤红色的蘑菇从以谷壳、稻草、木屑为基料覆盖的土块中成群成簇冒出，杨高雪正带领几名工人忙着采摘、装桶。

今年春季，该合作社首次引进种植的赤松茸到了收获期。杨高雪说，起初认为只能采摘一次，产量不高，可一场春雨过后，让他喜出望外。

“除非是大晴天，暴晒情况下，二次采摘是奢望。但下雨天，赤松茸像雨后春笋一般冒出，不比第一次少。”杨高雪说，赤松茸口感、营养不错，一次采摘亩产最多可达2000公斤，按14元/公斤的批发价计算，一亩地毛收入就是2.8万元。

试种成功，激起了村民们的合作意愿

赤松茸试种算是成功了，这结果来之不易。

去年6月，杨高雪前往云贵地区，参观学习赤松茸种植技术，着手引进赤松茸进行示范种植。“那一个多月里，天天待在地里，睡在工房，学习如何栽培、施肥等技术。”杨高雪说。

然而在村里流转土地时，由于村民半信半疑，不愿意把地租给杨高雪，毕竟在攸县，几乎没有人开展赤松茸人工种植。不得已，杨高雪只好求助于社区。

凉江社区党总支书记刘会宜建议，为保险起见，先试种，等见效后再扩大规模。随后，村支两委到农户家里做思想工作，动员村民与杨高雪签订土地流转达协议。2020年下半年，杨高雪流转了5亩地作为试验田，随后将菇种填埋到基质里。

“如果试种不成功，那么势必会影响赤松茸种植的推广，村民们越发不信任。”杨高雪说，下种几个月后，菇种一直没有生长，杨高雪有点心急，仔细查找原因。起初认为是气候、水源不适应菇种生长，经过远程连线求教，才知露地栽培要采用拱棚防护避过寒潮，同时加强肥水管理，增强抗寒抗冻能力。功夫到了，其实，攸县这个季节多数时间气温超过了20℃，还是适合赤松茸栽培的。

下种90天后，菇原体长出来了。如今气温逐渐回升，成形的赤松茸冒出并快速生长，进入了采摘期。

试种的成功，让村民们看到了希望，他们纷纷提出合作种植的请求。

谈及今后发展，杨高雪表示，除了种植赤松茸以外，他还准备建立扶贫车间，形成“合作社+农户+企业”的经营模式，力争通过两年努力，将赤松茸种植面积扩大到100亩。

“把这个产业做大做强，让村民们变成股东，在家门口发家致富。”杨高雪说。