厨房“焦”响曲

茶陵解放学校361班 王籽宁

证号：0457216 指导老师：段佩佩

每天看着爸爸妈妈辛苦地做饭炒菜，而且做的每一道菜都是色香味俱全，我羡慕极了，一直都想和妈妈学厨艺，到了今天妈妈终于答应了。

我立刻忙活起来，我拿出一袋土豆，接下来我们就开始学酸辣土豆丝了。

妈妈先教我用刮皮器把洗好的土豆去皮，我一开始认为刮皮很简单，但是我试着刮皮时，却遇到了困难，要么就是刮不下皮来，要么就是刮去一大块土豆肉，我用了很长时间才把土豆皮刮好。

接着我又把土豆切成丝，我学妈妈的模样用刮皮器的另一边切丝，才发现没有我想的那么简单，要么就是削的太短，要么就是把刮皮器的孔给堵住。我费了九牛二虎之力终于把土豆切成了丝。然后我又用冷水将土豆丝表面的淀粉给洗去。我问妈妈：“土豆为什么要把淀粉洗去？”妈妈说：“因为土豆丝带有淀粉很粘，不好吃，把粉洗掉，就很爽口，很好吃。”接下来我们准备好调料，我们准备的调料有：花生油、花椒、葱、姜、干辣椒、鲜辣椒、盐、鸡精。

我开始炒菜了，首先打开油烟机再打开煤气灶，等锅烧热后，放入花生油，等花生油稍微冒烟，放入花椒，再放葱、姜。

大功告成，我品尝着自己做的美食有点烧焦的味道，不禁想到了妈妈平时该有多么辛苦。