外聘营养师、充卡消费、师生同菜…… 新学期，看看各校食堂怎样放大招

▲昨天中午，天元区银海学校，一名学生正在用餐 记者 何春林 通讯员 周芳妮 摄

新学期伊始，市教育局印发《株洲市教育局直属学校学生食堂管理办法》（以下简称《办法》），为学生营养、健康美食保驾护航，获家长点赞。这两天，记者在走访中发现，为让孩子们吃好，市教育局直属学校纷纷外聘营养师。

走　访

●天元区银海学校

四季豆、土豆进了“黑名单”，几乎不采购

在天元区银海学校走访时，记者发现其午餐的伙食标准是三菜一汤，费用按周结算，有节余伙食费时，学校会特地给孩子加餐，诸如卡士奶、水果等。有时，还会采购羊肉、牛肉等食材。有意思的是，该校副校长刘晓告诉记者，四季豆、土豆等进入了小学食堂菜品“黑名单”，几乎不会采购。

昨天中午，该校午餐的菜品有排骨炖玉米、香干炒肉 、红薯叶 、西红柿蛋汤。玉米炖排骨里排骨和肉比较多。

在天元区新马小学，记者发现该校食堂在开学第一天，准备了学生最喜爱的一道菜——香煎小鸡腿。

●市一中

实行餐卡充值消费，学生选择相对较多

在该校食堂一角的厨卫展示柜里，摆放着食用油、生抽、大米等。

高中食堂实行餐卡充值消费，所以学生选择相对较多。比如营养套餐（两荤一素8元；两荤两素10元）：荤菜有红烧肉、花菜炒肉、蒜苗牛肉、红烧鱼块等；素菜有胡萝卜丝、茄子豆角、空心菜、上海青等。在食堂三楼的餐厅里，还有10-12元的煲仔饭供选择，诸如怪味鸭、台湾卤肉、巴黎牛肉等，也有五六元每份的炒饭、炒牛河等。

其　它

目前许多市直属学校急聘营养师

《办法》规定，学校食堂要推行营养食谱制度。比如，学校应配备专（兼）职营养师，参照有关营养标准，优化配餐方案，制定每周带量营养食谱并公布执行。

对此，市一中后勤服务中心副主任邓志刚说，该校已经从长沙请了一个营养师，该校食堂的菜单都是营养师和厨师一起开的。

记者走访发现，目前许多市直属学校正在四处招聘营养师。

师生菜品一样，无教职工“开小灶”

《办法》还明确学校必须落实陪餐制度，学校负责人与教师应轮流陪同学生就餐，并做好陪餐记录。记者走访发现，各校均在制定校领导陪餐制度。

记者还发现，各校师生一起就餐时，菜品都是一样，没有发现教职工“开小灶”。尤其是小学一年级，教师一边吃饭，一边还要管理学生，指导学生遵守就餐礼仪、做到光盘行动。