样样都好的神农谷

金 霞

我们几个终于约好了时间，一起开车去炎陵神农谷（就是桃源洞国家级自然保护区）玩耍。盘山公路两侧的全是树林，偶尔有花瓣飘进车窗。空气中有一种好闻的草叶与野花的香气。

十点抵达，一进去仿佛走进一个到处是绿色的仙境。这里的森林覆盖率很高，负氧离子浓度更高，属于亚洲第一，每一次呼吸都像在很渴的时候喝一杯清冽的泉水。沿着神农谷的步道慢慢前行，一边呼吸清新的空气，一边欣赏浓绿的青山，溪水像翡翠般流淌，在山间响动美妙的水流声。

行至珠帘瀑布，水声在还未到达时就传到了耳朵里，随后是一阵水雾带来的凉气，转个弯你就看到了瀑布，白练般的激流从高处倾泻而下，水雾扑面清凉。当地客家人说，这瀑布与云上大院的东坑瀑布是酷暑中的天然空调。盛夏炎热的时候来，这里凉快无比，是个避暑的好地方。

作为一个生态完全没有被破坏过的地方，溪水无比干净，一群肉体透明可爱的小鱼虾在石缝间穿梭，水质清澈得几乎能看清每颗小石子的形状，在这么纯净的地方生活，难怪它们这么开心。

漫步景区，偶遇一群写生的学生，他们将群山与清溪画入画中，画出树的永恒安静与野花的野性芳华。

傍晚，我们回到民宿，最让我期待的就是这里的土菜了。老板说蔬菜都是自己家种的，还有土鸡土鸭。

厨房就在一楼靠近林子这边，我这个人喜欢看人做菜，也好奇他们厨房的农家菜怎么样，便进去看看。走到厨房，厨师和老板娘正在忙活，还有一个小伙子，老板娘说：“哎哟，你进来啦，这里有油烟哦，你出去等吧，可以到附近看看。”，我说我不怕油烟，我觉得这里很香，菜很新鲜。于是我就留下来看了会儿。

灶房里挂满熏得油亮的腊肉，还有一些腊肠、猪尾巴、猪耳朵之类的。放食材的竹篮竹筐里放着各色蔬菜，还有一些笋干、萝卜干、豆角干之类的，看得我直咽口水。

已经做好的茶油炒的嫩南瓜丝泛着油光，我闻出来放的是猪油，小菜用猪油炒才香呢！“扣肉要垫梅干菜，吸油！”老板娘也是个麻利的人，她也会做菜，一边拿着铁勺翻炒锅里的辣椒，一边跟我说，他们每年要晒很多的菜干，顾客都爱吃。

好不容易上菜了，时令蔬菜个个好吃，辣椒是辣椒味，茄子是茄子味，特意交代不要放太多调料，吃出了山野蔬菜的原味，真的爽口又清新。喝了一口鸡汤，甜，真正的土鸡的甜味，回味无穷。扣肉肥而不腻，茶油血鸭香辣入味，腊肉笋干也独有风味，腊肉腊到恰好，颜色剔透，光看着就很诱人。我在超市和菜市场也买过很多腊肉，在这碗腊肉面前，都差太远了。炎陵人做腊肉的水平太高了！

次日继续跟着队伍到景区游玩，下楼后看到有卖土特产的，紫苏黄桃、冰糖生姜、黄桃干、笋干、腊肉、干萝卜丝……我买了一些腊肉和黄桃干。下午我们继续在森林里散步拍照，到了镜花溪、桃花桥、水杉林，沿途观赏了很多没见过的奇花异草，在河畔的树下坐着，河水上面是树叶投下的碎银般的倒影，星星一样漂亮。这里庞大的森林中藏着很多宝贝，有许多珍稀动植物在这里生存，这里不仅是动植物的宝库，也是人类感受大自然美好的绝佳之地。

玩了几天，终于要走了。我想着抽空一定再来，我跟朋友说，神农谷样样都好，在这里不仅身心舒畅，还享受了美食和风景，真正体会到了什么是与世无争的快乐。