技能培训助“渌口名厨”持证上岗

株洲日报讯（全媒体记者/邹怡敏 通讯员/张瑞璇） 3月26日，渌口区举办打造“渌口技工”品牌渌厨技能提升活动，通过“理论+实操+认证”一体化培训，为该区餐饮行业注入高质量发展新动能。

开训第一课，来自市南洋职业技术学校的老师，围绕厨师的职业素养、规范要求、技能认定必要性等进行了深入浅出的讲解。27日，中国烹饪大师、中国湘菜大师、超鲜餐饮连锁企业创始人李超为学员授课，他不仅对湘菜传统技法与现代餐饮管理的融合之道进行讲解，更以自身创业实战案例剖析餐饮品牌运营的“流量密码”，面对面解答学员在实际操作中遇到的难点问题。

此次培训为期5天，该区邀请市场监督管理局食品安全部门专家讲授食品安全及相关专业课程，并组织职业技能等级认定理论考试和实操考试。参训厨师完成全部课程并参加考试，即可登记注册成为“渌口名厨”并颁发培训结业证书，成绩合格者还可获得由职业技能等级认证机构颁发的中式烹调师职业技能等级证书。