这所学校发起 传统发酵技术竞赛

株洲日报讯（全媒体记者/罗小玲 通讯员/丁伟平) 悠悠发酵香，传承岁月长。在生物科学的广袤天地间，传统发酵技术承载着千年智慧，如同一束光，照亮探索生命奥秘之路。为厚植学生生物学核心素养，践行育人使命，提升学生对生物学科的学习兴趣，市第一中学高二年级生物备课组倾心打造了一场传统发酵技术竞赛盛宴。

在活动过程中，同学们大显身手，认真投入到泡菜、果酒、果醋等传统发酵产品的制作中，每一个步骤都饱含着专注与热情。陈锦岚组、方威组、杨裕锦组制作了泡菜，黎文洁组制作了米酒，王威组制作了葡萄酒。那专注的神情、熟练的动作，都被镜头一一记录下来，制成了精彩的视频。

同学们在发酵产品制作过程中，既有尝试又有发现，比如：装瓶不能太满，一般只能八成满，否则开瓶的时候得异常谨慎。

此次活动还特别设置了老师与学生评价作品的环节，现场气氛热烈非凡。评委老师从作品的外观与色泽、气味、口感、制作过程的规范性等方面进行了评价。

学生代表也积极参与发酵产品的品尝与评分活动。这些珍贵的瞬间，都以图片的形式定格，成为此次活动中一道道亮丽的风景。

这种传统发酵技术的竞赛，是知识与实践的交融。不论竞赛结果如何，同学们在实践中真切触摸到生物学的温度，于探索间深刻感受生命科学的魅力。通过这次活动，在同学们心中种下热爱生物的种子，未来，这颗种子必将生根发芽，绽放出更加绚烂的光彩。