新场景这样拉动株洲消费

来文艺巷拍照打卡的年轻人。 刘芳 摄

全新改造的麻园巷。 刘芳 摄

株洲日报全媒体记者/刘芳

在湘江边的港湾咖啡喝一杯咖啡，感受浪漫与美好；到文艺巷捕捉文艺与生活的气息；到乡村体验一把“向往的生活”……近年来，株洲涌现出了一批批全新的消费场景，这些新型消费正在不断重塑消费结构。透过一个个“花样”市场，消费需求的潜能正在被进一步释放。

2024年政府工作报告中提到，要创新消费场景，实施提振消费专项行动，培育壮大新型消费，积极发展首发经济、夜市经济，支持新城市主理人门店经营发展。

本期经济观察，记者将走进株洲的消费新场景，感受城市“焰火”升腾处的商业魅力。

【新现象】 变废为宝，贩卖浪漫

阳光下，日子显得格外活泼欢快。

DERSWAY港湾咖啡馆低调地隐居在渌口湘江边，只为与有心人相遇。

这家由废弃水泵爆改而成的咖啡馆，是渌口区首家村咖。去年12月份营业后，火速成为渌口周边，乃至长株潭地区的网红咖啡馆。

穿过层层石阶，看到的是一个充满年代感的建筑造型。走进咖啡馆，老式青砖和木质家具的搭配，让现代主义和复古怀旧两种风格巧妙融合。

“再忙碌的生活，在这氛围感拉满的咖啡馆，看着蓝汪汪的‘株海’，仿佛就能将时光按下暂停键。”这也是90后宁彬对它一见钟情的原因，他想在这里轻煮岁月，慢调时光。

渌口大石围是渌口八景之一，石山抱水、江面开阔，古韵与自然和谐共存，是一处融合了人文与自然之美的绝佳胜地。

有网友说，喝咖啡，看“株海”，株洲人也有属于自己的“海岛咖啡”。

也有人说，“咖啡店里咖啡香和江风相融合，散发着无尽的浪漫和自由。”

人生是旷野，生活充满无限多可能。

对80后刘彦希来说，回乡村建窑炉、烤面包就是最浪漫的事，也是她向往的生活。

在白关镇的乡间，如院窑烤面包店像是一位隐士，深藏不露。午后的阳光落在树梢上，店内醒好的面团静静地躺在烤盘上，随后被推入窑炉中。随着火苗跳动，浓郁的面包香渐渐弥漫开来，整个村落也随之苏醒。

有的人是奔着窑烤面包来的，有的人是来看看这个小院，有的是自己来放松的，有的带着孩子来体验的，有的特意把父母带来……去年，这个由废弃院落改造而成的小院，不仅成为株洲新晋网红店，吸引一批批的人前来打卡，更成为这一群人的精神故乡。

“有些顾客来体验窑烤面包，要从发酵开始做，到烤制好，需要几个小时。”刘彦希说，在等待的过程中，这些顾客有的在院子里读书、喝茶，有的沿着村里的小路，沉浸式感受浪漫的田园生活。

氛围、情绪、故事，成为这些消费新场景的特色，它们挣脱通俗的消费定义，大胆创新，在自己的小天地里等待“懂我的人”。

【新机遇】 老街变“新”，读懂城市的人间烟火

消费场景，也有“以旧换新”。

在芦淞区中心广场，文艺路、老武装部路两条巷子，见证了城市中心地带的繁华变迁。这两条巷子紧邻建设北路，倚靠千金影院、株洲百货大楼、新华书店等，文艺路也因此而得名。

起初，这两条相连巷子的门面基本上都是一些服装店、社区小卖部等。近年来，尤其是2023年小街改造焕新，可爱的墙绘、文艺的店铺、丰富的活动……给这条街并不文艺的文艺路带来了一股“文艺风”。随后，越来越多的年轻人走进这条街，挖掘这条街的“秘密”。

小物咖啡是一家你不注意就会错过的咖啡屋，也是一家“点一杯咖啡，可以坐一下午”的“时光机”。

走进这家白色系木质风格的咖啡屋，各种精致物件摆放得刚刚好。在一个梨形的摆件上夹着一张纸条，写着“可爱的生活”。

在这里，可爱随处可见：老板可可会根据季节的变化，更换装饰风格、陈列摆设。夏天，可可在窗台上种了几盆绿植，充满生机，让食客们能感受到用心。

还有在咖啡屋的留言本上，留下的一个个故事。可可翻开“回忆录”：这几个女生是我们省外的粉丝，从微博上追寻而来，也喜欢咖啡、烘焙；这个男生是一个大学生，喜欢和女朋友来这里，一坐就是一下午……“这些故事让我成长，教会我坦然面对得失，对生活充满热情和期许。”

老街焕新，还有最近爆火的麻园巷。

这条以经营麻辣烫为主的老巷子，经过爆改后，街区全新IP形象、墙体彩绘沿街而起，再次吸引了众人的目光。

在巷子口，有一家开了11年的麻辣烫老店。下午2点，店主就在店里为晚上的营业做准备。他告诉记者，“现在环境干净整洁了，巷子更漂亮了，人流量大了，生意也变得好起来了。”

也有不少人慕名而来。“在这里既可以感受到人间烟火，又能拍照打卡，留下美好回忆。”新株洲人朱静宁以前不知道株洲还有个麻园巷，跟着网络推荐来打卡后，认为不虚此行。

“消费升级的年代，有人追求的不只是温饱，而是体验，是精神产品，是心灵的港湾。”在文艺巷驻扎10多年的王璜，就是看中了这条巷子的生活气，能抚平生活的褶皱。

【新视角】 旧瓶要装新酒

从潮流市集、咖啡节，到公园经济、萌宠经济、城市漫步，再到“走播”带货、无人机送餐……层出不穷的新消费场景，往往因“新”吸引人。

当下，不少创业者往往会为了博眼球，造话题、追新，贴上网红的标签，但通常红得快，消失也快。

那么，这些新消费场景如何才能逃脱“现象级消费”的命运？该如何增强自身生命力，持续活下去？如何让消费这个轮子跑起来，跑出新的增长点？

“大多网红品牌吸引消费者的主要原因是稀奇，一种别人买不到，但我能买到，别人去过我也要去看看的心理。”一位从事餐饮管理的资深人士表示，而事实上，多数所谓的网红店都缺乏核心竞争力，在出品、服务等方面有所欠缺。

对此，宁彬也有清醒的认识，“港湾咖啡的火爆是预料之中的，但是，热度会随着时间而减弱，也是情理之中的。”

“不管是什么消费场景，都要有持续更新的内容，要不断创造出吸引消费者的点，才是长红之道。”对于未来，宁彬也有规划，“咖啡馆只是一个平台，大家千里迢迢来这里，不只是喝一杯咖啡，而是看中这里提供的环境、提供的情绪价值。未来，在保证咖啡品质的同时，还会不断增添内容，实现‘咖啡+x’。”

这一点，也得到了株洲时评人张书乐的认可。“旧瓶要装新酒，才能不断激活消费力。”他表示，不管是老厂房、老街道、老景观变新，原理都是一样，需要在内容上有所突破。

如何突破？

张书乐认为，株洲的新消费场景，尤其是文旅经济，需要在内容上持续推陈出新，不断更新迭代，才能把存量市场做足、做大。比如在株洲废弃工厂做餐饮的，可以加上密室逃脱、小剧场等内容，而且小剧场的内容可以不断更新。

事实上，宁彬现在也在尝试咖啡+小剧场、咖啡+摄影的模式。“每周三暂定会员日，可预约我们专业的摄影师拍照，预约人气爆棚，以女性为主，这也是我们的主要客群目标。”宁彬表示。

“从文艺巷目前的情况来看，还是聚集、培育了一批风格独特店铺，也有一批IP属性强的老板，比如说鹿岛、宝里宝气等，都形成了自己的社群经济，有一批忠实的老顾客。”芦淞区何家坳社区党总支书记刘育介绍，未来，社区还将通过打造青年夜校、社区合伙人等模式，将文艺巷打造成一个丰富多元、五彩缤纷的平台，吸引、扶持更多年轻人来此创业，实现更多可能性。

记者手记

当下，随着人们物质生活水平的提高，都市人们的精神压力越来越大，人们不仅仅是想买点什么，更多的是想通过消费的行为，来获得开心、舒心，获得更大的情绪价值。这些，已成为人民群众对美好生活的新向往。

有新需求，就有新经济。

培育发展新消费场景，株洲有能力也有条件。

从需求看，2024年，全市实现社会消费品零售总额1431.9亿元，同比增长5.1%，城市乡村消费同样火热，尤其是与消费升级相关的商品增长较快。

从供给看，株洲拥有独特的工业文化和人文底蕴，发展消费新场景既有文化软实力、又有科技硬支撑。特别是陆续开展服博会、瓷博会等大型展会，举办马拉松赛、“厂BA”等大型体育活动，已经展现出一大批体验感新、互动性好的消费新场景，也展现出来株洲消费创新的强劲脉搏。

株洲如何赶上“潮流”，为消费者打造独特的消费新场景？

首先，要抓住新需求的关键词。

年轻人热衷的“二次元”，中老年人喜爱的康养休闲旅游消费……这些消费领域的新花样，都算新场景。面对消费者的新需求，商家们要更加注重提升消费体验，关注个性化服务，满足消费者精神、情感的共鸣需求，通过培育沉浸式、体验式、互动式消费新场景为消费群体带来愉悦体验和美学价值。

其次，要注重文化赋能，深挖株洲独有的工业文化、地域风情以及文化IP，通过多维度、多层次的体验设计，开发集文化展示、特色餐饮、手工艺品销售于一体的综合性旅游街区。

还有，要鼓励传统购物中心、闲置工业厂区等转型升级为消费体验中心、休闲娱乐中心等新型发展载体，通过新型消费模式进一步刺激消费增长。

相关链接

消费新场景是消费新业态、新模式、新产品的系统集成，对促进消费提质升级，满足人民日益增长的美好生活需要具有重要意义。

去年，国家发展改革委会同农业农村部、商务部、文化和旅游部、市场监管总局印发实施《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》。围绕餐饮消费、文旅体育消费、购物消费、大宗商品消费、健康养老托育消费、社区消费等6个消费领域，通过系统政策部署，培育推广三个“一批”：即一批消费新场景、一批消费典型案例和一批消费端领军企业，激发消费市场活力和企业潜能，拓展消费新需求。

他山之石

深圳福田领展中心致力于购物新场景，将逛商场塑造为生活形态新体验。

该中心将春夏秋冬特色元素融入商场，把绿植从场外空中花园延伸到商场内，屋顶被设计成花园，消费者进入后仿佛置身园林。商场内引入春夏秋冬自然风情主题装置，利用特色造型灯具、植物、不同颜色的张拉膜等，搭配不同季节开花的植物、常绿植物、树池和绿化墙等，营造四季氛围，创造沉浸式的自然空间及感官体验。商场还增设了漫步阶梯、互动小景观、水景和留白区域等，形成“都市绿谷”，为市民打造了一座真正的“城中四季mall”。据领展中心数据统计，2023年领展中心城客流同比上涨118%，年度销售同比上涨78%，焕新升级超过110个品牌。

重庆九街打造夜间消费新场景，老商圈焕发新活力。

九街从一条以餐饮为主的普通商业街，向着“食、游、购、娱、体、展、演”等多元夜间消费转变，不断引进新潮商家，满足年轻消费者的新鲜感。遍布街边的爵士吧、民谣吧、Hip-Hop吧、电子吧等新潮音乐，以及创意书店、文创潮牌、文化集市、设计师创意咖啡店等文化类活动，均在夜晚大受追捧。据重庆市商务局数据，九街夜间消费占比高达90%以上。据中新网报道，截至2023年九街酒吧数量超过100家，其中占地1000平方米以上的酒吧占了92%，娱乐业收益占了整个大九街的85%，日均营业收入超2000万元。

上海静安区打造天台消费新场景，以“露台经济”促进消费场景升级。

上海静安区在已有潮流夜市、文创集市等传统夜间经济的基础上，推动商业综合体从地面延展到更高的露台、天台，打造融合夜间消费的“露台经济”。把空置率高的天台设置成购物中心的外摆区，这些空间通过发展情景式业态，营造休闲氛围、沉浸式互动，不断激发城市消费活力。据静安大悦城统计数据，2023年，夜食天台10家餐饮店总营业额达1.3亿元，为此前营业额的3倍。