醴陵获评“中国生态美食地标小炒之都”

株洲日报讯（全媒体记者/刘毅） 记者日前从醴陵市获悉，经专家组现场考察评审并将申报资料报上级主管部门核准、网上公示后，该市获评“中国生态美食地标小炒之都”称号。

同时，经全国生态食材评定中心专家委员会综合审评，醴陵餐饮企业推选的湘洲热鲜肉、醴陵玻璃椒、小炒黄牛肉等八大美食产品分别获评“中国生态食材品牌产品”及“中国美食地标保护产品”。

醴陵小炒菜以带汁小炒这一极具地方特色的烹饪技法而闻名。近年来，醴陵围绕“醴陵小炒”城市品牌不断发力，通过举办醴陵炒粉节、小炒肉节、首届“醴陵名厨”评选等系列活动，大力宣传推广“醴陵十碗”“醴陵一桌菜”“醴陵十样特色小吃”等，提升醴陵菜的品牌知名度、影响力和美誉度。

该市计划进一步加强生态食材基地建设，完善美食产业链条，培育知名餐饮企业，积极推动醴陵小炒产业标准化、规模化、品牌化发展。同时，深入挖掘醴陵美食文化内涵，打造具有醴陵特色的美食文化旅游精品线路，让游客朋友在品尝醴陵小炒的同时，感受其深厚的文化底蕴。