红薯粉丝 变身致富“金丝”

株洲日报讯（全媒体记者/王军 通讯员/刘建飞） 红薯丰收后，加工车间忙碌起来。11月18日，攸县丫江桥镇华富村红薯粉丝加工车间，村民们正利用新引进的电蒸汽灶蒸制红薯粉皮，相比传统的灶火蒸制红薯粉皮既快又方便，而且更加干净卫生。

“这套设备采用水加电产生蒸汽进行加工，最大的优势是节能卫生；其次是速度比较快，只要1分30秒就能完成粉皮的加工。”丫江桥镇华富村党委书记龙向阳介绍，今年以来，村里创新经营和销售模式，大力发展红薯粉丝加工产业，绘就乡村振兴的壮美画卷。

车间的另一道工序上，村民们熟练地将粉皮切割成块，然后随着机械设备刀片的滚动，一张透亮的粉皮切割成整整齐齐的粉丝。为让产品能适应线上销售，在中国农科院专家的指导下，丫江桥镇华富村采用氮气注入法包装红薯粉丝，有效解决了产品线上运输中外观破损难题。

据了解，今年丫江桥镇华富村引进新设备实行统一生产、统一包装、统一销售，同时打造村级直播带货平台，擦亮红薯粉丝特色品牌，在推动集体经济增收的同时，带动村民增收致富。