家乡的“黑豆腐”

八达小学52班 马悦曦 证号：24011000182 指导老师：李婷婷

暑假一到，我就特别期待一件事——那就是做家乡的“黑豆腐”。这是妈妈老家江西的特产，也是我最爱吃的美食之一。

小时候，我对其他美食都不感兴趣，唯独对“黑豆腐”情有独钟。它黑黑的，软软的，不像饼干那样又硬又脆。没做好前，它只是一团糊酱；做好后，只要用小刀轻轻划拉几下，就变成了一块一块的。放进冰箱后，吃起来更是冰凉可口，所以我们又叫它“黑凉粉”。

夏天一到，妈妈就开始准备食材了。她总是念叨着：“只要食材新鲜，就能做出一大盆好吃的‘黑豆腐’。”每次听到这句话，我就知道离吃“黑豆腐”的日子不远了。

做“黑豆腐”对我来说可是件大事。我总是缠着妈妈问：“老妈，你什么时候做‘黑豆腐’呀？我想吃。”妈妈总是笑着说：“还早呢，再等等吧。”可看着外面的大太阳，我就知道夏天真的来了，妈妈也快要动手做“黑豆腐”了。

做“黑豆腐”的时候，我可开心了。我会帮妈妈搅“黑豆腐”酱，用力快速地搅啊搅，直到酱变成糊，满盆子都是。我还笑着说：“嘿！真像巧克力酱，好糊的巧克力酱呀！”

“黑豆腐”做好后，妈妈会送一些给邻居们品尝。大家都说好吃，整个夏天都飘着“黑豆腐”的清凉味道。

有一年出去玩，我们全家都买了一份当地的“黑豆腐”。但妈妈说：“这里的再好吃，也没有家乡的好吃。”

是啊！家乡的“黑豆腐”对我来说有着特别的意义。它不仅好吃，还承载着我对家乡的思念和美好的回忆。