首届“醴陵名厨”明天诞生

株洲日报讯（全媒体记者/刘毅 通讯员/李妮） 端稳中国粮，做香湖南饭，做优醴陵菜。8月30日，首届“醴陵名厨”评选决赛将在建宸学校举行，50名大厨现场烹制3道菜，争夺“醴陵名厨”荣誉称号。

大赛组委会相关负责人介绍，各参赛选手均从事醴陵菜烹饪工作10年或以上，最长达39年，他们需烹饪醴陵小炒肉、一道“醴陵一桌菜”特色菜式和一道自选菜，现场评委和品鉴评委将根据其现场操作中的切配加工、烹调制作、职业操守，以及参赛作品的味感、观感、营养卫生等方面进行综合评分。最终评选出20名优秀参赛选手，授予“醴陵名厨”荣誉称号，另外30名选手授予首届“醴陵名厨”评选活动“入围奖”。

醴陵是湖南省“十大湘菜名县”，去年底“醴陵一桌菜”新鲜出炉，包括醴陵小炒肉、苦瓜炒仔鸭等10道菜。首届“醴陵名厨”评选活动由醴陵市委农村工作领导小组主办，旨在选树一批优秀的醴陵菜名厨，激励并带动广大厨师积极提升职业技能水平，挖掘、宣传、推广醴陵特色菜品，助力擦亮“醴陵小炒”城市名片。