四月里来插田忙

刘正平

插田，也叫秧娘娘出嫁。在我们攸县，插田曾是一个重大的民俗节日。有句很流行的俚语：小孩盼过年，大人盼插田。

太穷了，常年不见荤腥，小孩们都盼望过大年。到了过大年，家家户户都要买一些鱼、肉等荤腥食材。物质贫乏，年味却是浓浓的。远亲近邻，都互相请吃年饭。备办的菜品，除腊月三十日过大年全家团聚吃一餐外，全留着请客。自己不吃，没事，但不能失了情分和脸面。

被人请吃，都能理解主人的苦衷，看着满满一大桌菜肴，馋得流口水，但也要假充斯文，只可伸出筷子尖儿夹一点点。主人特别善待小客人，深知只要把小孩伺候好了，父母会比吃了什么都高兴，尽挑着好吃的菜给小孩吃。孩提时代，我成天盼过大年。过罢大年三十，又盼有人请吃年饭。但娘怕我不遵礼数，贻笑大方，并不是每次都带上我。我便时刻侦察她的去向，屁颠屁颠地跟着她，紧盯不放。

而大人们只有在互相帮工插田时，才不用讲客套，可以毫无顾忌地大块吃肉，大碗喝酒，远比过年实惠。故又有“大人盼插田”之说。

插田时节的主菜是米粉肉，猪肉切成约四指宽、五寸长、半寸厚的大块儿，蘸上糯米粉，放入大甑蒸熟后，大盆装上，搁在餐桌中央，热腾腾、香喷喷的。几个月都没吃荤腥了，肚里慌得很，迫不及待地夹上一块，筷子颤悠悠的，大口一咬，齐整的肉块成了月牙状；咕咚一声吞下肚，酣畅淋漓。

晚餐酒足饭饱后，主人还给每人送两块米粉肉带回家。每块肉的肥、瘦、轻、重，难免有差异。主人怕人怪罪，说些闲言碎语，便用棕叶串着，挂在大门的柵栏上，各人自取，好坏凭手气。

从前，早稻和晚稻套着栽插，叫间作。待早稻快孕穗时，在行距间栽下晚禾。收割早稻后，再培育久未见天日病恹恹晚禾。故栽插早稻的行距稀，约1尺2寸左右。退着身子插，跨开双腿，身子前倾，头几乎快贴着泥面。左手握着秧苗，边用拇指从中剥出三至四根，传递到右手的拇指和食指尖间，瞄着前面插下的禾，一蔸蔸地插下秧苗，且插且退，遂成行。

每次插四蔸禾的宽度，从田头插到田尾，叫一“二”禾。先由一位高手在田正中插一“二”禾，作示范，叫“签二”。虽然男女老少都能插田，但要在浩浩渺渺的水田间将这四行禾插得笔直、行距均匀，难度很大。乡间俚语：“四蔸禾，两根线；学不会，教不变。”“两根线”，意指胡琴；“四蔸禾”，即“签二”那四行禾。意思是说：这两件事，若没有很高的悟性，是怎么教也学不会的。

待“签二”的师傅插了丈许远，人们便纷纷伴其左右，一字儿排着，跟着插秧。波光粼粼的水田里很快就绿了一大片。

五代后梁时期名僧契此的《插田诗》，将插田的情景描绘得很形象：手把青苗插福田，低头便见水中天。六根清净方为稻，退步原来是向前。

14岁那年，为了在生产队挣工分糊口，我半途辍学回家，正赶上春耕大忙。春光明媚，燕子在低空中穿飞。男女老幼你追我赶，扁担悠闪悠闪地往田里送土粪。几个老农舞着鞭子赶着牛犁田。田里溅起一串串水花。一群群八哥在掀翻的泥坯上跳来跳去觅食。待一垄垄绿油油的秧苗有五六寸高，便开始扯秧。

扯秧是插田的第一道工序，人们一窝蜂地拥下秧田。水花四溅，一片哗哗哗的洗秧的声音。扯几把秧，品齐、洗净，扎成一束，为一支秧。有佼佼者即兴表演：扎好一支秧，高高地向上空一抛，即弓腰再扯。空中的秧苗还没落地，第二支秧已洗净扎好，又抛向上空中……如此循环，这叫扯“枫树落叶”。看者眼花缭乱，连连惊叹叫绝。

乡间俚语：不会唱戏的担箱(挑唱戏的行头)，不会插田的担秧。我乍学干农活，扯秧、插田都不会。牛二便吩咐我：“你去担秧吧。” 担完了秧，叫我跟着牛崽、猫眼两个小调皮蛋去学插田。

耕作技术早已发生变革。废除间作，实行连作——割上早稻，将田重新垦翻、耙平，插上晚稻。水田里已用划行器划好了行，用不着“签二”了。改退着插，为向前插。身子向前躬着，眼睛瞅着辙印，将秧苗插在一个个“十”字上。水稻连作的行距很密，一般为方六寸，没有脚板长。怕踩坏了禾苗，边插秧，边小心翼翼地从稀泥巴里拔出腿往前移动。

我插不到十分钟，腰杆就像快断了一样痛，就要直起腰喘气。很快，他俩就插到我前头了。牛崽他们自小就在队里挣工分，练就了一身好功夫，猫下腰就不直起来，一口气插到田的尽头。我被他俩丢得越来越远。有人路过，他俩就拿我调侃：“喂，你见着黑狗(我的小名)哪里去了不？”

路人哪知他们讲鬼话，翻着白眼答道：“黑狗不就在你们后面嘛。”

他俩哈哈大笑：“哦，离那么远，咋能看得见他呢。”

我羞得无地自容，恨不得找个地缝钻进去。