蟒蛇养殖或可成为更可持续的肉类来源

环境和人口压力影响着传统农业系统。在畜牧业中，鱼和昆虫这类变温动物的能源利用效率明显高于牛或家禽等恒温动物。最近，一项发表于《科学报告》的研究发现，网纹蟒和缅甸蟒在12个月内的喂食频率不像其他牲畜那样频繁，但它们的生长速度却很快，这或许意味着养殖蟒蛇肉可以成为一类更可持续的肉类来源。

该研究团队调查了泰国程逸府和越南胡志明市两个蟒蛇养殖场的4601条网纹蟒和缅甸蟒的生长率。研究者发现，这两种蟒蛇的生长速度都很快，能达到每天46克，而且雌性比雄性的生长速度更快。

研究者还在胡志明养殖场的58条缅甸蟒中测试了不同蛋白质来源的组合，发现每摄入4.1克食物就可以收获1克蟒蛇肉。这种食物转换率在不同蟒蛇饮食间的差别不大，而且蛋白质转换率比目前研究的其他牲畜都更高。此外，其中61%的缅甸蟒在第20天到127天之间会禁食，但同期体重几乎不会下降。研究结果表明蟒蛇商业养殖或可成为一种可行且可持续的食品生产选择，补充目前的畜牧业体系。

（来源于《环球科学》杂志）