我学会了煎鸡蛋

茶陵县解放学校415班 刘诗涵

证号：24081750190 指导老师：谭宇琴

寒假的一个宁静夜晚，我和妈妈一同窝在沙发上，手中各自捧着一本书，享受这难得的悠闲时光。突然，我脑海中闪过一个念头，我兴奋地提议：“妈妈，要不我们来一起煎个鸡蛋吧！”

妈妈微笑着点头答应。于是，我们开始了这次特殊的煎蛋之旅。

我按照妈妈的教导，小心翼翼地开启了小火，热锅的同时，倒入适量的油。我紧盯着锅中的油，期待着它冒出那标志性的白烟，仿佛那是对鸡蛋最好的致敬。当油热得恰到好处时，我拿起一个鸡蛋，轻轻敲出一条裂缝，然后双手合作，轻轻一掰，蛋黄和蛋液便如同跳水运动员般跃入锅中。

锅中立刻热闹起来，伴随着“辟哩啪啦”和“咕嘟咕嘟”的声音，鸡蛋液慢慢凝固成形，小泡泡不断冒出，仿佛在诉说着它的变化。我紧张又兴奋地等待着，直到它差不多成形，然后小心翼翼地给它翻了个身。翻面后，我按照妈妈的指导，在鸡蛋上划出了一个井字，期待它能更加入味。

终于，煎蛋完成了！它静静地躺在盘子里，外皮金黄诱人，内里依然保持着白嫩的色泽。边缘微微卷起，犹如一朵盛开的花朵，美丽而诱人。我凑近闻了闻，那香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

我迫不及待地咬了一口，外皮的酥脆与内部的柔软完美结合，口感蓬松而又不失弹性。蛋白Q弹爽口，蛋黄则如同奶油般入口即化。虽然它可能没有我描述的那么完美，但这份味道，却是我和妈妈共同创造的独特记忆。

这个寒假之夜，与妈妈共度的煎蛋时光，不仅让我品尝到了美味的煎蛋，更让我体会到了与家人共度的温馨与快乐。这份简单的幸福，将永远留在我的心中。