高坦洲我的梯田记忆

静静流淌的斜濑河

伴梯田而生的民居

黄燕妮

朋友去贵州旅游看梯田，去紫鹊界看梯田，去云南和江西看梯田，都说恍若仙境，我哪儿都不去，因为我老家有上排和下排——我记忆中刻骨铭心的梯田。

老家叫高坦洲，名称的由来谁都说不上，我想，先人取地名，多是因地象形，如象鼻山、仙女瀑布之类，而高坦洲太普通，没有奇特的地形，也没有优美的传说故事，只几座高山连在一起，像汉子的胸膛，站在山上任一处，都能将新生村收在眼底，应是“高”；山基平坦些，住了我们生产组几十户人家，应是“坦”；斜濑河从新生村正中穿过，将整个洼地一分为二，河滩两边是沙石、柳树林，内侧靠近山脚处我们把它叫做“洲”。三处合在一起，便叫做“高坦洲”了。

高坦洲的洲上有上百亩良田，只是它不完全属于我们组，仅靠几十亩大丘田养活不了组里的百多号人口，大伙齐努力，在山基上开荒造梯田，于是高坦洲就有了两片雄赳赳、气昂昂的梯田，大伙把这两片梯田叫做“上排”和“下排”。

上排在我们组的入口处，田丘上小下大，有点像“金字塔”，土质肥厚，阳光充足，可惜水源难求，除下方几丘田能靠着偶有偶无的几眼小泉解解渴外，大部分田水的供给都得依靠唯一的水渠——高圳。高圳的水不是常流不断的，它是组里人们为了灌溉上排的田，翻山越岭从高路村修的一条人工水渠，只有在耕田或浇灌时爬到源头去，才能把水引入。

到了双抢时节，上排最是热闹，各家各户的主劳力倾巢而出，连小孩子也不敢闲着，上蹿下跳，看稻把在打谷机旁堆成垛，再看大人将稻把塞进飞转的滚桶中，谷粒像暴雨一样落进打谷机桶里。

我家上排只有五分田，大大小小却有十几丘，处在最上端。每次割完稻子，要把自家的打谷机抬上去。打谷机笨重，须两个人一起抬。抬前面的人一般是家中的主劳力——爸爸，因为打谷机的重量主要集中在前部分。后面虽轻，却要将头伸进桶里，视线不好容易摔跤，木桶坎在肩上印出深痕，再加上谷穗上留下的芒刺沾在出汗的皮肤上，更是火辣辣的疼，这活总是落在妈妈肩上。我和姐姐也没闲着，一人挑一担谷箩，谷箩上是打谷机上的四块盖板——因为个字太矮，说是挑，不如说是一路踉踉跄跄拖上去的。

打谷机抬上自家田里，找一丘最大的田放定，快速组装，就开始打谷子了。烈日当顶，虽然已是汗如雨下，却不敢有半点懈怠，必须赶在太阳下山前把谷子挑回家去晒。可老天会不时来一场大雨，把本已沉甸甸的谷子浇个酣畅淋漓。晒热的谷子加上雨水，如不及时晾开，很容易发芽，这是全家人半年的口粮，可开不得玩笑。爸妈把淋透的谷子从谷桶里捞出来，堆进箩筐，挑在肩上就往家赶。我和姐姐则背着打谷机盖板走在后面，看着扁担和爸妈的背一同被压弯，听着箩绳摩擦出的吱呀呀的响，小叹一口气，因为接下来，还有更艰难的挑战。

早稻已收进家，谁都想快点把晚稻秧插了。要犁田，必须有水，于是，又是全家出动，背着锄头守水。上、中、下游，你争我抢，剑拔弩张，谁都不相让，最后每家只润湿半丘田，没法插秧。为了水，伤了邻里感情，又误了插晚稻时间，那可真不划算，于是组长提议，大伙一致通过，采用最原始，也是最公正的办法——抓阄来排时间点，轮流放水。这样好了，定好时间点，不争不抢，欣然引水耕田插秧。

下排在高坦洲与坦下交界处，水源充足，气势比上排壮观得多，大大小小足有上百丘梯田，无论从哪个角度看，都能感受到它有节奏的层次和优美的曲线。刚插完秧，绚丽的阳光照在田丘的水面上，翠生生，亮闪闪，直晃你的眼。稻子成熟了，山风刮过，一条条地翻着金浪，空气中特有的稻香充斥鼻腔，让你实实在在感受到这是站在希望的田野上。

下排水源边是我家的自留土，土边有几棵竹子，我们把那叫竹竹窝。春天来了，妈妈拣了几十个鸭蛋在灯光下照几下，然后选出部分，让母鸡去孵化。待小鸭破壳而出满地跑了，妈妈说小鸭吃蚯蚓长得快。于是，我和姐姐用竹笼子装好小鸭，抬着到竹竹窝挖蚯蚓。竹竹窝土壤潮湿肥厚，很适合蚯蚓生长，一锄头挖下去，能翻出十来条蚯蚓。这时小鸭子们便一窝蜂地冲上去，你争我夺抢食美味。有时翻开土层，还会遇上几条又大又长的蚯蚓王，它们互相缠绕着，分泌的粘液在缠绕声中发出“嗞嗞”的声音，阳光透过茂密的树叶，在地面形成光斑，正照在蚯蚓蠕动的身上，能看到它们身体颜色在不断变化着。我和姐姐害怕极了，觉着这么大的蚯蚓，以后肯定会变成蛇的，谁都不敢去动它们。可鸭子们却不管，互相抢食着，结果因为蚯蚓太大太长，一头噎进喉咙，另一头却在外面晃荡。旁边的鸭子跑来分食，两只鸭子就着一条蚯蚓开始了拉锯战。我和姐姐怕两只鸭子再僵持下去都得噎死，于是，一锄头下去把蚯蚓掐断，却不想锄头碰伤了其中一只小鸭，让它昏死过去。怎么办？这是家中的支柱产业，死一只损失就大了。我俩急中生智，把鸭子提回家，学着大人的做法，将受伤的鸭用木脚盆扣起来，然后拼命掀动脚盆，让它与地面撞击发出响声——大人把这叫“雷公震”。几分钟后，那小鸭子竟奇迹般复活，跌跌撞撞又去找它的同伴。我和姐姐长吁一口气，为小鸭的起死回生，也为我们用这种奇妙的办法挽回了家中的损失。只是，我到现在都不明白“雷公震”到底是什么原理，只感叹生命的顽强。

下排水源上方是我家的自留山，山势平坦，长着大大小小、高矮不等的油茶树，偶尔也有一两株山苍子树。小时候，我们是没有零花钱的，那山上的山苍子树就是我们可以随取随用的零用钱。一般是放学后，邀姐姐一起上山，将枝条上还带着水珠的山苍子从枝头齐刷刷摞到枝尾，拿掉叶片，碧绿发亮的小颗粒便在竹篓中越堆越高，差不多了，便过河到供销社山的山苍子收购点，紧张地看着那长满横肉的老板将沉甸甸的磅秤砣移来移去，最终定稳。2毛一斤，一篓山苍子往往能换来七八块钱，足够去集上买个最大的西瓜回家吃。买回却舍不得立马吃，只将瓜浸在下排沁凉的山泉水中，等得爸妈归来，把瓜抱上八仙桌，一刀下去，砰然炸开，翠的皮，红的瓤，黑的籽，瓜被切成花瓣状，每人拿一块，细细品，慢慢尝，相视一笑，满脸灿烂，满口甜蜜，满心欢喜……当时想，王母娘娘的蟠桃，镇元大仙的人参果应该就是这个味！可惜现在吃起西瓜来，平淡青涩，怎么也吃不出儿时的那个味！

浸西瓜的水必须到下排的另一个水源口——蕉垅里去挑，因为那里的水不但干净，而且清凉，用铁桶装着，能清楚地看到桶外蒙着一层白霜——它是从地底下冒出来的。蕉垅里地势低，茂茂盛盛地长着一丛芭蕉，应该是芭蕉固水的原因，所以那里大大小小有十几处泉眼，每个泉眼不知疲倦地将水吐出，像白珍珠，又像白棉球。我们常用手按在泉眼上，想堵住它，可水又从巴掌的另一侧挤出，柔柔的，凉凉的，挠得你心发痒。摘一片芋头叶装水，看清泉在碧绿的叶片上滚动成白珠粒，然后一饮而尽，或双手掬一捧泉水入口，或直接趴在泉边用嘴对着泉眼吮饮，都是痛快至极的事情。暑假女儿去济南研学，抱怨为了喝上趵突泉的一口水，拿个瓶子排了个把小时的队，结果跟喝白开水没两样，大失所望，还不如蕉垅里的水清甜——那是肯定的，眼中景，口中物，若少了情感牵绊，哪有滋味？

割完晚稻的下排，对我们来讲，简直就是天然的游乐场。稻谷收完后，人们把稻草扎成把子，放在阳光下晒干，留着给耕牛过冬用。小伙伴们欢喜将稻草把一个个整齐地放在上、下两丘狭长的梯田里，然后比赛跳马，看谁先从田这头跳到那一头，且稻草把子不能倒。玩累了，就坐在稻草堆里，抽出长长的稻草，搓成长绳，为跳绳比赛准备工具。饿了，就到土里挖几个红薯，然后在田埂上挖个简易的灶，拾来柴火煨红薯吃。那红薯常煨得半生不熟就被大伙抢着吃了，灰弄到脸上，个个都成了花猫。

最有意思的是挖泥鳅。下排水源好，很多田里常年积水，泥鳅自然也多。榨完油茶后，取来油茶饼，把田里的水放干，挖出方桌大一块地，再把油茶饼撒在田里。那泥鳅被油茶饼药得晕晕乎乎的，都钻到挖开的没撒油茶饼的地方。这时，只要用手扒开有洞的泥巴，轻而易举就能将泥鳅捉住。回到家，将泥鳅焙干和辣椒粉蒸，或直接油炸了当零食吃，都是绝好的美味！

梯田的回忆只有这些吗？不！上排也好，下排也罢，它承载了我太多的情感，刻入了我灵魂深处，在我的记忆中无法抹去！