湘菜产业高质量发展论坛在株举行

株洲日报讯（全媒体记者/任远） 10月31日，龍牌·2023湘菜产业高质量发展论坛在我市举行，副市长蒋湘晖出席论坛，为龍牌·2023食祖炎帝厨王争霸赛获奖代表颁奖。

湘菜凭借香辣、鲜辣口味，征服了广大消费者的味蕾。2023年全国湘菜市场规模预计将达到2200亿元，同比增长30%以上，产业发展势能强劲。

株洲有餐饮行业从业人员超过24万人，餐饮门店超过1.9万家。

论坛期间，世界中餐业联合会副会长武力，四川旅游学院二级教授、世界中餐业联合会特邀副会长杜莉，龙牌食品股份有限公司董事长汪峥嵘等人围绕国际中餐的发展情况、推动地方菜系产业发展、湘菜菜品研发等议题进行分享，为湘菜产业和院子餐饮的崛起提出意见和建议。

蒋湘晖表示，期待各位餐饮大师、行业大咖对株洲餐饮业发展提出宝贵意见，共同提升湘菜的知名度和影响力，积极探索湘菜“出湘”之路，让湘菜产业越来越“香”。