跟着专家下乡去
10月18日，攸县酒埠江镇酒仙湖村，科技专家走进辣椒种植大棚，为种植大户讲解病虫害的防治。株洲日报全媒体记者／李军 摄
10月18日，专家在攸县酒埠江镇普安桥村的梨树种植基地开展现场指导。株洲日报全媒体记者／李军 摄
10月19日，科技专家团在茶陵腰潞镇潞理村的香芋种植基地开展现场指导。株洲日报全媒体记者／李军 摄
株洲日报全媒体记者/李军 通讯员/王修东
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让鹌鹑给你下蛋，怎样才能保质保量？
返乡种蔬菜的头一年，一不小心把病虫害“招惹”了个遍，这要如何应对？
今年刚栽下的梨树苗，如何让它茁壮成长？……
10月16日至20日，市乡村振兴科技专家团走进全市一区四县（市），开展科技助农巡回指导。记者全程跟访，听到了种养殖户的诸多“怎么办？”，看到了专家们专业耐心的指导，也切实感受到了农村“创客”对科技指导的渴求。
从渌口到醴陵、攸县、茶陵，再到炎陵；从自动化的养殖大棚，到栽种果木的平整山坡；从田间地头的手把手教，到座谈环节的你问我答。马不停蹄的巡回指导，干货满满，也颇受欢迎。
走，带你去几个“现场”看看。
镜头1
养殖自动化，“防火墙”有待加固
“有消毒盆吗？进棚之前我们先踩一踩，把鞋底消消毒。”
10月17日上午，醴陵市枫林镇蕉源村，湖南大学动物医学院研究员尹德明进入鹌鹑养殖大棚前，先要了口罩，接着这样问道。
这个细节，让南楚风种养农民专业合作社的负责人施武新直呼“专业”。养殖鹌鹑的第4个年头，他越来越意识到防疫的重要。
两个养殖大棚里，约13万羽鹌鹑蹲伏于笼舍，兢兢业业地下着蛋，每天产量2吨多。养殖基地配备了自动化的鹌鹑养殖智能生产线，机器搅拌好的饲料通过管道自动投喂，鹌鹑产的蛋滚到凹槽，再通过传送带运到集蛋处。大棚内，可保持恒温状态。
施武新曾在广州从事酒店管理，有一份成功的事业。2019年，他响应当地招商引资政策返乡创业，并在综合考量后开始鹌鹑养殖，前后投入近300万元做到了如今的规模。
目前鹌鹑蛋市场行情如何？死掉的鹌鹑怎么处理？鹌鹑粪肥一袋能卖多少钱？进入养殖大棚，尹德明等专家一边查看鹌鹑舍，一边就相关情况向施武新仔细询问。
“下半年的鹌鹑蛋卖不起价，一公斤卖不到10元。粪肥价格还可以，一袋能卖到10多元。”施武新介绍。
“做到这样挺不容易了，但有些地方有待改进。只有把环境搞好，做好健康管理，才能提升鹌鹑蛋的产量和质量。”尹德明在鹌鹑养殖基地转了一圈后，对施武新说。
比如粪肥处理，目前在两个养殖大棚中间进行，没有专门设置的封闭区域。尹德明说，针对这块要进一步加强消毒，搞好卫生。
查看拌料的区域后，尹德明也建议施武新在饲料里添加大蒜粉，可以对鹌鹑进行肠道方面的杀菌，鹌鹑粪便的气味相对不会那么刺鼻。
“今后有任何技术方面的问题，都可以联系我，我会尽力提供相关帮助。”离开鹌鹑养殖基地前，尹德明和施武新互相加了微信。
专家支招
紧盯“六流”，构建生物安全体系
上午实地调研加现场指导，下午座谈交流，这是科技专家团巡回指导的固定流程。座谈环节，先是科技专家就相关主题进行授课讲座，接着是现场提问答疑。
10月17日，市乡村振兴科技专家团走进醴陵市。上午，专家团在枫林镇的蕉源村和枫林市村调研了多个种养植基地；下午，在醴陵驻村的市派乡村振兴驻村工作队、相关镇村的干部，以及农民专业合作社负责人等，齐聚一堂听课，并提出自身疑问向专家求解。
“通过上午在鹌鹑养殖基地的实地走访，我重新思考了一下讲座的内容。”授课专家中，尹德明为了把在养殖基地提到的内容说透，适时地调整了讲课的重点。
如何做好鹌鹑养殖基地的健康管理，实现稳产、高产？
尹德明给出的指导是，构建鹌鹑养殖的生物安全体系：规范办公区、生产区、环保区及隔离区等区域划分；同时管控好“六流”，即人流、物流、车流、鹌鹑流（与鹌鹑生产相关的运输等各环节）、水流、料流，在每个环节做好消毒杀菌等防疫工作。“实际上，在这方面做好种植业也是相通的，这些环节做到位，稳产和高产就有了保障。”
镜头2
病虫害让蔬菜种植新手犯了愁
“你这个辣椒白粉虱虫害很严重啊。这时候（要治），太晚了。”10月18日上午，攸县酒埠江镇酒仙湖村，市农科所蔬菜种植专家宋志伟走进辣椒种植大棚，一眼就看出了问题。
“我们打了几次药，确实都没什么效果。”31岁的村民董伟是蔬菜基地的负责人，他皮肤被晒得黝黑。专家团来之前，他正在平整土地，眼下向专家介绍情况还是满头大汗，时不时用手掌去抹汗水。
宋志伟说，患白粉虱虫害的辣椒，叶片霉烂，不再进行光合作用，也就不会提供营养，这批患病的辣椒不会再挂果了。他弯腰摇晃一株辣椒，让大家注意看，“一摇就会掉白色粉末。”
科技专家团副团长、市政协农业和农村委员会二级调研员胡湘生形象地说：“这就像我们甩头皮屑一样啊。”
白粉虱不仅影响了旁边大棚的辣椒，在另一个大棚，宋志伟又发现了白绢病的踪迹。他扯起一株枯死的辣椒，把根部举到董伟眼前，“你看靠近根的这里腐烂了，营养上不去，整株辣椒就逐渐死掉了。”
董伟此前一直在县城做汽修汽配，今年春天他返乡创业，投了10多万元进去，按目前的产量估计亏了六七成。相比汽修汽配，他坦言回乡种蔬菜“累多了”，由于没种过菜，只能摸索着在失败中不断积累经验。
“目前的8个蔬菜大棚，你做过土壤改良没有？”宋志伟问道。
“没有，以前这里是种玉米的，我想着应该不需要改良土壤。”董伟不好意思地说。
而来到种茄子、黄瓜等蔬菜的大棚，宋志伟又发现了其他病虫害，“很少看到集中出现这么多病虫害的情况，不过头一次种，也能理解。”
“既然这样，不妨把它当典型，作为重点帮扶的对象。”科技专家团团长、渌口区科技副区长彭璇说道。
专家支招
先做土壤消毒防治虫害功在平时
在宋志伟看来，董伟面临的问题，也是很多种蔬菜的新手都会遇到的。
一方面，新手普遍缺乏经验与技术，即便请教了一些专家，也一时难以理解消化；另一方面，由于资金有限、也怕麻烦，忽略了前期一些重要环节，导致后面出现病虫害时已经难以补救。
对董伟目前的情况，宋志伟的建议是，采摘之后把这一批辣椒全部烧掉然后深埋，然后对所有蔬菜大棚的土壤进行改良，并加入石灰或高锰酸钾等进行消毒，“如果有条件，可以争取相关支持对蔬菜大棚进行提质升级，装上防虫网等。”
座谈交流时，宋志伟向台下听课的相关农民专业合作社负责人强调，病虫害的防治最重要的是提前预防、及早干预，平时就要多注意。
对宋志伟的建议，董伟在座谈交流时认真聆听，并表示将按照专家的意见做好病虫害防治。“这批辣椒我会采取建议烧掉深埋，然后做土壤消毒，同时按原计划再增加10个蔬菜大棚。”他说，加了专家的微信，有了他们的支持，“我有信心把蔬菜越种越好。”
镜头3
这30厘米的偏差区分了短视与远见
10月18日，攸县酒埠江镇普安桥村。
头顶秋高气爽的蓝天，脚踏新整理的土地，科技专家团和村干部们，一步步爬上了栽满梨树苗的土坡。
“这里种的是什么品种的梨？”来到种植基地，湖南省农科院水果种植专家张平问道。
“是从浙江那边引进的翠冠梨。一期大概种了6.7公顷。”普安桥村种植大户蔡正再回答。
“打算采用什么树形，是开心形，还是Y形？”张平又问。
“我们想用Y形。”蔡正再回答。
听到这里，张平不禁笑了，主动伸出手来说：“那咱们必须要握个手了，从品种到树形，都是我研究多年的。”
这一举动，让大家也跟着笑了起来，瞬间拉近了专家与种植大户的距离。
在翠冠梨种植基地看了一会，张平发现梨树苗的行间距和株距没啥问题，但定干的距离似乎不够。一问，得到的答案是“40厘米”，在张平看来，这还不够高，需要距离地面60厘米到70厘米。
“你今后是不是想通过机械化管理与采收？”张平问道。
得到蔡正再的肯定答复后，张平也说了自己的理由。在她看来，梨树的寿命一般有四五十年，40厘米的距离看似够，但随着梨树不断长高，枝条纷披交叉，后面会不利于机械入场管理。
“越是新的果园基地，越要提前做好规划，只有着眼长远，考虑到机械化管理的方方面面，后面才不会留遗憾。”张平说。
听到这番解说，大家纷纷点头。
专家支招
立足长远因地制宜做好树形管理
“10年前，这个PPT是50页，现在它增加到了100页。”
座谈交流环节，张平以此作为开场白，也让台下的听众直观地感受到了近些年梨树种植栽培的迅速发展。
根据实地调研翠冠梨种植基地的情况，张平也调整了讲课的重点，着重介绍了品种的选取与树形的管理。针对普安桥村的梨树种植基地，她还是强调，要把主干距离地面的定干至少留出60厘米的高度。
分析湖南及各地种植梨树与管理树形的差异后，张平建议普安桥村的翠冠梨可以主要采取Y形的树形改造，这样不仅利于提升产量，也便于后期的维护和管理。
镜头4
留得枯荷听雨不如开动脑筋提产
10月19日，茶陵县腰潞镇双泉村。
秋雨凄凄，雨雾迷蒙。科技专家团来到双泉村时，只能纷纷撑伞冒雨赶赴考察点。双泉村党总支书记颜运华，为前来考察指导的专家介绍着村里湘莲基地的情况。
过了采收期，湘莲基地里只剩萧索的茎干，以及枯萎的荷叶。正值秋雨天气，一派古诗里描绘的景象：留得枯荷听雨声。
双泉村种植了33.3公顷的湘莲，看似种植技术要求不高，但产量一直不是很高。
省农科院药用植物研究中心副主任彭斯文、省植物保护研究所研究员魏林，在颜运华的引导下，连续看了双泉村的两个湘莲种植点，为其提升产量出主意。
魏林建议，在莲花开花的时节，可以试着按照一公顷一箱的比例放置蜜蜂，让蜜蜂帮助授粉，从而提高产量。需要注意的是，莲花只有花粉，没有花蜜，需要按时给蜜蜂补充一些糖水。
“以前只听说油茶可以用蜜蜂授粉，没想到莲花也可以。”颜运华听了这个建议，惊讶又开心地说。
专家支招
采用轮作方式冬闲时节可种油菜
对双泉村的湘莲基地，专家魏林建议，采取轮作的方式减少病虫害，提升产量。
“湘莲是不能连续种植的，否则品种会退化，也会增加病虫害的风险。”魏林说。
在魏林看来，双泉村的湘莲采收之后，秋冬季节与其让它闲着，不如种植油菜。而且油菜无需选取早收的品种。这是因为南方五六月多雨水，通常湘莲头一次开的花在雨季霉烂，开花也没有带来效益，不如栽种油菜，推迟湘莲的栽种与开花时节。
种植油菜后，每亩也能收到200多斤油菜籽，在莲子和莲藕的收益之外，又能带来新的收益，切实提升单位面积的产能。