北大师生爱吃这些株洲美食

株洲日报讯（全媒体记者/温琳） 10月13日，株洲美食进北大活动来到第二日，株洲美食在北京大学家园食堂持续火爆，不少美食卖到脱销。记者从参与此次活动的餐饮机构获悉，未来会有五六道株洲美食常驻北京大学食堂。

“株洲美食在北大，个个都火爆，样样受欢迎。”株洲市名厨委主席吴平兴奋地说，株洲美食进北大活动的第一天中午，所有株洲美食都卖脱销了，一个中午就用完了一天的食材，甚至10月12日中午学生把家园食堂的饭全都吃完了，而且人气越来越旺。

问及哪些株洲菜受北大师生欢迎？根据吴平观察，醴陵炒粉、渌口当家肉、茶陵牛腩煲、攸县香干、攸县晒肉、香辣排骨、老姜云耳炒鸡等菜品、点心都很受欢迎。

吴平说，第一餐准备了500份，结果卖了1000份，为此，名厨们加班加点地为北大师生们炒粉。初步统计，活动首日卖了超过2000份。

同样火爆的还有苗妹子豆花。株洲苗妹子食品公司创始人苏娅兴奋地说，昨天带的2000份豆花，半个小时就被“一抢而空”，她赶紧打电话补货，“10月12日到13日中午，6000份豆花全部领完。”

茶陵的腐乳也受到北大师生的欢迎。市文旅广体局相关工作人员介绍，醴陵的火焙鱼和葱油饼、茶陵的馥蒜和盐姜也受到了北大师生的欢迎，“最受欢迎的要数茶陵腐乳，10月12日晚上一餐，北大师生就吃掉了20罐。”

“未来会有五六道株洲美食常驻北京大学食堂。”吴平向记者透露，目前，株洲部分餐饮机构正在和北京大学餐饮中心积极洽谈，未来几天就会有结果，“目前，北大餐饮中心暂时比较中意醴陵炒粉、渌口当家肉、老姜云耳炒鸡、茶陵牛腩煲等株洲美食。”