谣言一： 自热米饭是“塑料”

把塑料做成大米的工艺成本远比普通大米高，在食品安全方面也过不了关，所以大家基本上不用担心自热米饭中的大米是塑料做的。

自热米饭中的米大概可以分为再造米、a米和无菌米饭三类。目前最常见的是再造米，它将大米研磨成粉，后加入魔芋粉等淀粉以及单双甘油脂肪酸酯等食品添加剂，重新压制成米粒形状的产品。a米饭是将天然大米蒸熟后，进行干燥和脱水的产品。无菌米饭则是将天然大米蒸熟以后不干燥不脱水，直接进行无菌包装的产品。

这三类自热米饭的主要原料都是大米，不存在塑料一说。

谣言二：

红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养

鸡蛋壳的颜色和鸡的品种有关，与营养价值没有关联。

鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的原卟啉色素决定，原卟啉色素含量越多，蛋壳的颜色就越深。原卟啉色素本身没有任何营养价值，原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遗传基因决定。也就是说，蛋壳的颜色取决于母鸡的种类，属于“天生”的，与人为因素无关。

鸡蛋的营养成分主要有蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等，不同颜色的鸡蛋营养差异不大，所以不用过度关注它们的颜色。无论是白壳蛋还是红壳蛋，新鲜、安全才最重要。

（来源于“科学辟谣”平台、中国新闻网）