让土特产打造乡村振兴 好“丰”景

侯德怀

短短4年，王十万黄辣椒就从村民自给自足、偶尔挑到集市售卖，发展到种植面积5700亩，年产量8000吨，产业链产值近4亿元（详见本报8月25日1版报道）。这充分阐释了习近平总书记今年4月在广东茂名考察时的科学论断：一方水土孕育一方特色，农村特色产业前景广阔，是促进共同富裕、推动乡村振兴的有效举措。

让土特产成为奔跑在乡村振兴赛道上的“特长生”、激活乡村产业发展的“新引擎”，株洲一直在进行积极探索和布局，致力于培养、招引一批懂技术、会管理、善经营的特色产业带头人，通过科技赋能、电商开路、流量聚焦，实现诸多土特产到餐桌的“一触即达”。

目前，全市已有炎陵黄桃、白关丝瓜、攸县香干、醴陵玻璃椒、王十万黄辣椒、酃县白鹅以及茶陵黄牛、紫皮大蒜、生姜、白芷等21种土特产获评国家地理标志产品；其中，炎陵黄桃种植面积近10万亩，65%实现线上销售，全产业链综合产值30亿元；攸县豆腐、白关丝瓜和王十万黄辣椒、醴陵玻璃椒全产业链综合年产值分别达到20亿元、6亿元、4亿元和2.5亿元。

但是，要让更多土特产成为集中体现地域特点、声名远播的品牌农产品，并逐步发展为壮大村集体经济、鼓起村民腰包的支柱性富民产业，我们还需要大胆转变观念、拓宽思路，通过融汇产学研、延伸产业链、提升“流量IP”，来擦亮土特产的品种与质量招牌，壮大土特产的“朋友圈”“粉丝团”“体验场”，放大乡村特色产业的资源“虹吸效应”。

王十万黄辣椒的崛起，离不开“辣椒院士”——湖南农大校长邹学校院士团队的精心指导；白关丝瓜和茶陵紫皮大蒜的提纯复壮，同样凝聚着湖南农大、省农科院等专家的智慧与心血。这是融汇产学研，让土特产的品种和质量迈上新台阶的最好见证。

同样都是发展丝瓜产业，河南洛阳市伊川县女能人孙变格研制推出丝瓜络鞋垫、澡巾、洗碗刷、婴儿枕等20多种产品，不仅走俏国内，还出口到日、韩等国外市场。一双丝瓜络鞋垫卖到25元，价值比单纯卖丝瓜提升近10倍。炎陵黄桃通过深加工，变身果汁、黄桃片、果脯、果酒等产品，不仅解决鲜果不耐储存的难题，还让等外果价值倍增。延伸产业链、提升产品附加值，让土特产的市场前景更为广阔。

“酒香也怕巷子深”，要让更多的土特产“出圈”“入市”，离不开创意营销的加持。攸县举行“豆腐工匠”评选活动，吸引8万余人次参与，线上线下销售豆制品近1200万元；渌口区举办王十万黄辣椒文化旅游节和厨王争霸赛等活动，用一道道色泽鲜艳、口感鲜美的家乡美味，促推产品远销全国各地；炎陵在连续举办九届黄桃大会之外，今年又创新推出“厂BA”炎陵黄桃之夜、黄桃美食音乐嘉年华、黄桃抖音直播大赛、黄桃推荐官短视频大赛等活动，让炎陵黄桃的“流量IP”直线攀升。

黄桃还是那颗黄桃，豆腐还是那片豆腐，辣椒还是那篮辣椒，但在乡村振兴的大道上，它们与更多土特产一起，被赋予更丰富的内涵与动能，将在湘东大地上打造更加“特”色鲜明的好“丰”景。