舌尖上的清凉

荷塘小学2001班 方沁瑶

证号：23010951242 指导老师：汤畅

炎炎夏日，每当看到那晶莹剔透的冰粉，我都不禁垂涎欲滴，今天我终于如愿以偿，报名参加了株洲日报社校园记者俱乐部组织的“手搓冰粉”活动。

来到活动现场，我们先听老师讲解了冰粉的制作方法，然后便开始准备工具和材料，紧接着就开始制作冰粉了。首先，我们将冰凉粉籽倒入棉网袋中，再双手握住网袋放入盛满水的盆中轻揉。老师不断强调一定要轻揉，否则成品会很苦。所以这是最具挑战性，也是关乎成败与否的一步。我们逐个小心翼翼地反复搓揉着，直到盆里的水逐渐变色，并且变成果冻状，就差不多成功了！接下来就是把搓好的冰粉放入冰箱冷藏三十分钟左右，使其更加凝固成型。

在等待的过程中，老师又向我们介绍了冰凉粉籽，它的学名应该是爱玉子，长得非常像我们平时吃的牛油果，具有消肿、散毒、解渴利尿功效，非常适合炎热的夏季食用。因为爱玉子的果实中含有果糖、葡萄糖、黏液质，所以冰粉的质地才会像果冻一样。了解完这些知识以后，我们刚搓好的冰粉也可以冰箱端出来了，大家每个人都盛了一碗，然后撒上一些红糖、山楂碎、葡萄干以及水果丁，一碗美味又解暑的手搓冰粉就做好了！我迫不及待地尝了一口，酸酸甜甜、清凉可口，太美味了！吃着自己做的冰粉，心里真是美滋滋的，这就是劳动的味道吧！