脚下沾泥土 科研有高度

工作中的邓敦。 谭昕吾 摄

邓敦，高级畜牧师，唐人神集团股份有限公司饲料事业部技术总监

株洲日报全媒体记者/谭昕吾

随着人们健康生活理念的提高，越来越多人关心，怎么吃才营养又健康。其实，动物也一样，有一群人关心它们吃什么、吃多少，怎样吃更健康。

科研创新，隔行如隔山。在唐人神集团的研发中心里，这群研发人员没有穿着白大褂做着高大上的化学实验，相反，他们常常脚踩一身泥，扑在有味儿的猪场、鸡场、饲料厂里。那里，才是他们工作的“实验室”，邓敦，就是其中一员。

身上带“味”搞科研

提供营养安全放心的饲料

“走进这些猪场，总是一股味嘛！我都习惯了。”邓敦说，为了让猪吃得好，必须常常与猪为伴，适应气味仅仅是开始。

唐人神集团以饲料产业起家，三十多年来在饲料营养技术方面的沉淀，造就科研团队“为养猪提供营养、安全放心的饲料”的使命。如今，集团旗下有40多家子公司的动物饲料都出自饲料事业部，全年365天，有2/3的时间，邓敦都在各地子公司的饲料厂、猪场一线奔波。

全天候扑在猪场里，感受“猪的感受”，是十几年来邓敦和研发人员的工作常态，“我们要判断猪吃得好不好，可以通过观察他的采食量，是不是拉肚子等指标。温度高，密度、湿度大时， 猪处于一个不舒服的环境，会造成猪没有食欲，采食量下降。我们有时甚至动手采集猪的粪便。有时吃饭就在猪舍旁。”

十余年与畜禽动物打交道，邓敦已经习惯从艰苦的环境中探索乐趣，比如看着科研成果真正运用到实际，推动行业一点点进步，发酵饲料气味酸香，适口性好，提高采食量，促进猪的肠道健康，提高饲料消化吸收。同时，发酵饲料能够降低原料抗营养因子，提高猪免疫力，减少疾病发生。据目前掌握的实证数据分析，发酵饲料能够降低料肉比0.2个百分点，节省饲料5-10元/头肥猪成本，一包发酵饲料比常规饲料可让猪多长肉2-3.5公斤，形成了具有核心竞争力的饲料产品系列。

“搞科研的，看着公司成功掌握研制生物发酵饲料，并在各养猪基地进行推广使用，是我们最有成就感的时刻。”邓敦说。

机缘巧合投身农牧

反哺农业助力农民增收致富

出身农家，家境清贫。邓敦从小的梦想，就是“跳出农门”，为家人带来更好的生活。

“大学毕业上班后，我留在老家邵阳县城，收入还是少，没法改善家里的经济状况。当时心里暗下决心，想去更大更好的地方。”

那段白天上班晚上挑灯夜战考研的经历，他至今难忘，“最难的就是英语，为了考上中科院的研究生，说普通话都不标准的我，每天死磕，终于搞定了这门学科。”

面对金融、理工等陌生专业，农业给了邓敦更多的亲切感，所以他还是回到了农牧领域，选择了与农业生态相关的生物发酵、生物医药专业。正是基于这段考试再深造的经历，邓敦才有机会，遇到了自己的导师——中国工程院“养猪”院士印遇龙，所以，邓敦专攻理论一直读到博士，再进博士后站研究，在2009年博士后出站后，来到唐人神。

“我一生都与农民走得很近，以前想摆脱，后来只想为他们做些什么。他们太难了。”邓敦对农民一直有着朴素的情感，希望农户们辛苦艰难地付出，能有回报。

2020年，邓敦在广东一家子公司猪舍里通过智能设备比对数据，其中猪料水分占比11%，禽料水分占比10%左右，助手没察觉异常，邓敦却发现了问题。饲料调制过程中的水分太低，直接导致物料熟化不够，损失太多，“饲料的糊化度很重要，糊化好了，猪的消化都会好很多。”多年实地经验的积累，邓敦立刻指导饲料厂负责人，调制增加水分。因为这次调整，企业当月多盈利了28万元，农户们也实现了增收。邓敦说：“利用我们本来的优势，为农民养殖户带来信息、技术、良种方面的服务，促进他们增收致富，我也很欣慰。这也是令人自豪的地方。”

公司的平台给予了邓敦更高的发展，也帮助他实现了当初的梦想，如今，带团队、培养人才，是他更重要的使命。他所在的团队里100多名技术人员均为硕士研究生，其中有12名博士研究生。

“现在唐人神拥有国家级技术实验室，又具备领先的工艺技术、配方技术，这么好的平台和资源，希望年轻科研工作者脚踏实地做好基础工作，沉下心来搞科研，我相信，一定会取得令自己满意的成果。”