笋

胡振球

晚饭过后，我们来到阿英门口吆喝一声：“采春笋去。”阿英连忙从屋内探出头来：“去哪里采春笋？”阿平神秘地说：“跟我们来啰，带你去。”

到了，到了！眼前是一片小竹林郁郁葱葱、青翠欲滴。竹子是一种属于禾本科的常绿植物，它有长在地下的地下茎。地下茎是横着长的，中间稍空和地上的竹子一样有着节，而且节多而密，在节上长着许多须根和芽。这些茎节上的芽，在出土之前已贮足了各种生长必需的养分，到了春天天气转暖时，就会向上长出地面，我们就叫春笋。一阵微风吹过，翠绿的竹叶沙沙作响，似乎在欢迎我们的到来。一连下了几场春雨，春笋破土而出，你挨着我，我挨着你，引得过路的人禁不住停下脚步观看、采摘。听说，几天前，王家姐妹两人路过这里，被竹笋拉住。她们兴奋地只顾采摘竹笋，后来发现采得太多拿不动！于是呼朋唤友前来分享快乐。

“啪”的一声，采下一棵竹笋。那声音像新年的鞭炮声那样欢快，像孩童的欢笑声那样清脆。一声声脆响鼓点般催人振奋，号角般给人鼓舞，美酒般让人沉醉。阿平说：“这就是采竹笋的乐趣，比吃竹笋还要开心！”采笋是个技术活，如果你像拔萝卜一样笔直向上拔很难把竹笋拔出来；如果你像掰玉米一样，斜斜地一折就掰下来啦！

“雨后春笋”别样美！可爱的竹笋给人们留下多少美好的回忆！

老家屋后有一片竹林，每年春雨过后，一颗颗竹笋探出小脑袋，在春风中微笑。母亲随手采下几颗，做一碗青椒炒小笋或是酸菜小笋或是鸡蛋炒笋。那竹笋肉质洁白鲜嫩，味道鲜美，那是家乡的味道！

有时，母亲将采来的新鲜的竹笋制作成笋干。先剥去皮，对半切开。再锅里倒入适量清水，加入一勺食盐，倒入春笋，把春笋煮熟。然后捞出春笋，放入冷水中浸泡降温。白天放阳光下晒，晚上放阴凉通风处。晒好的笋干用保鲜袋密封好，送给邻居和亲朋好友。

傍晚光线渐弱，竹林里更是昏暗。我和阿平、阿兰、阿珍只是在竹林边转转不敢进入竹林深处。只有阿英独自钻入了竹林，我们大声呼唤着，她才从竹林里钻出来。她采的竹笋个儿大，像一个个胖小子，装了满满一袋子。

阿英是个劳动好手。上个周日下午她回桃水老家采了一蛇皮袋子竹笋。剥皮，煮熟，晾晒在阳台上，一直忙到晚上十点。她说儿媳妇喜欢吃笋干。

当我们回到校园，淅淅沥沥的春雨儿，像断了线的珍珠洒向大地。我仿佛听到了春笋破土而出的声音……