醴陵炒粉节出圈的思考

醴陵炒粉节人气爆棚。 株洲日报全媒体记者/肖捷 通讯员/刘欢 摄

株洲日报全媒体记者/肖捷

通讯员/罗咸辉 冯翔龙

“五一”假期，一碗醴陵炒粉赚足了人气。万人同吃醴陵粉、万声同唱醴陵谣、万元国瓷醴相送、万户共赏烟花秀、万家燃放加特林……醴陵用活流量密码，迅速出圈。

我们不禁要问：烧烤、炒粉到处都有，为何醴陵能火？这背后所彰显的是服务型政府的创建，以及城市品牌的塑造与重构。

醴陵有“中国陶瓷之都”和“中国花炮之都”的美称，以醴陵炒粉为媒，该市做好了融合的文章。为举办好首届炒粉节，醴陵市委、市政府快速反应，出台一系列惠民措施，严格规范市场秩序，营造出积极、良好的市场运行环境，乘着这来之不易的热度，让消费者感到实惠、让外来者真正有宾至如归的体验。

比如，醴陵推出的万人免费同吃醴陵粉、万声同唱醴陵谣、万元国瓷醴相送、万户共赏烟花秀、万家燃放加特林游乐活动，就是用心用情整合当地旅游文化资源，让外地游客在醴陵感受烟火气、人情味的典型。可以说，和淄博一样，醴陵拿出了最大的诚意。只要游客有需求，醴陵市委、市政府都会全力回应，尽最大努力协调，真正做到了“民有所需，我必有应”。

醴陵市委、市政府的真诚还体现在《这封信，给每一位醴陵人》中，号召广大市民群众积极营造良好的市场、社会环境，为醴陵正面形象的树立贡献自己的力量，通篇没有官话、套话，只有满满的真诚。而醴陵人民也不负所托，积极为醴陵文旅的发展添砖加瓦。我们看到，醴陵炒粉“火爆”的背后是政府与群众心往一处想，劲往一处使的努力，是后疫情时代，老百姓内心对烟火气息的向往，也是醴陵这座城市给予来宾的真诚与热情，更是醴陵服务型政府建设所取得的显著成效。

“民以食为天”，美食是中华文化的重要构成部分，醴陵立足本地地域特色，推出首届醴陵炒粉节，通过美食来吸引四方游客。如果单单是美食，其实很难做到留住人，说到底还是“文化”的魅力。与其说，吃的是一串烧烤、一碗炒粉，不如说是为了感受服务至上，童叟无欺的真诚，是为了感受不一样的地域文化。在万物互联的时代语境下，流量意味着经济。就像一位网友所说，“要让别人爱上你这座城，就先让他爱上你的味”。

因此，醴陵着力打造具有地方特色的美食品牌，实际上就是希望通过美食这一载体，立足美食文化，实现文旅深度融合发展，进一步擦亮城市名片，扩大城市影响力，让更多的人认识这座城市、了解这座城市、爱上这座城市。

醴陵炒粉的“出圈”，是当地政府抓住发展机遇，积极求变，以开放、包容的姿态主动迎接八方来客的结果。俗话说：“爱出者爱返,福往者福来”，只有以最大的诚意，最接地气的举措让百姓有获得感，才能实现一座城市的长足发展。