大院的故事

（大院风景·网图）

谭圣林

三伏天的中午，热气欲燃。马给、氖莎带着5岁的儿子添不，从省城开车出发，峰回路转四个多小时，终于被一层层凉风接上了云上大院。

夫妻俩在城里实战操盘餐饮业多年，天亮忙到灯亮是常态，难得放松一身筋骨，到大院来取块云雾，擦汗洗尘。

门前一叠梯田，屋后一群青山。就住东坑瀑布脚下这户人家吧。路边艾草蓬盛，甚是打眼，腰秆瘦条，齿叶朝天。客家主人捱夸大叔笑着说，这艾草命贱，野得很，见风就长，脚下倒一堆乱石杂碎，它也可立于不败之地。

在城里捏着橡胶泥玩的小添不，一下车就手脚不停，忽而烂泥田里抓泥鳅，忽而小溪石块下逗螃蟹，又缠着妈妈带他去摘南瓜花。

突然间添不指着艾草丛中爬出的一条红褐色的寸长蜈蚣，惊悚得直跺脚，说被蜈蚣咬了。

“这蜈蚣很毒嘞。”氖莎慌了，赶紧叫过马给，涂上随身携带的风油精，却不奏效，添不的小手开始红肿。

“我搜了一下，这里开车去县医院，要两个多小时。”天色渐暗，马给见添不情况不妙，赶紧跑进灶屋，向主人求援。

正在张罗一盆客家艾米果的捱夸大叔，放下拌炒馅料的锅铲，淡定地说：“你们不着急，卫生间有肥皂，你先用肥皂水把孩子的手洗干净吧。”

捱夸大叔说完，直奔屋后山脚的边坡，左瞅瞅右瞄瞄，扯下一大把植物嫩芽，转身进了灶屋，挥起柴刀三下五除二剁碎，然后在田野空旷处用稻秆烧了一小堆火，待火苗上蹿，捱夸大叔抓起那把青碎料，“啪”地扔入火中，顿时火气退消，腾起一条小青烟。

“来吧，添不小帅哥，蜈蚣是山里的小坏蛋，现在我们要把它吐出的脏口水熏干净。”捱夸大叔说着，握住添不的手在烟雾上左右移动。三五分钟的样子，添不肿得像小馒头的手一点点消肿平复。

“太感谢捱夸大叔了，用了什么啊，真是神了。”马给、氖莎夫妻俩几乎异口同声。

“山里人与蚂蚁蜈蚣蝎子甚至毒蛇有意无意间磕碰冒犯，总是难免的。”捱夸大叔笑着卖了个关子，“这其中有艾叶，就是我们大院客家人做艾米果吃的那种，是一种消炎杀菌的天然药材。古话说，七年之病当求三年之艾，说的是陈艾。我们吃的是掐尖的艾芽。至于另外一种植物的嫩叶嘛，说给你们听，你们城里人也对不上号的。”

这大概就是山里人家祖传的解毒秘方吧，大院青艾积蓄一身元气和正气，驱毒虫，除弊病，所以人们有了端午插艾的习俗，艾灸熏蒸的保健。

晚餐吃的是辣椒炒子鸭、土鸡炖香菇、大块蒸腊肉、剁椒小河鱼、南瓜花煎蛋……菜香盖过鸟语花香。兴许是这个有惊无险的小插曲，让一家三口对那盘艾米果偏爱有加，糯米清香、艾叶绿香、馅料辣香交织一团，唇齿绵柔，舒胃舒心，木甑蒸的红薯丝米饭都忘记品尝了。

闲谈中得知，捱夸大叔早几年把家里这栋三层高的房子装修成了民宿，又在屋后面围了一块山地，养了一群会飞的土鸡，种了十几垄有机蔬菜，办起了农家乐。

“妈妈，我要把这些艾米果带回去，给姥姥也吃个痛快。”添不的一句馋言，让马给眼前一亮，这大院客家艾米果，正是城里嘴刁食客欲求不得的，自己的几家餐饮连锁店，不正缺这种原生态绿色美食么？

大院艾米果就这样进入马给、氖莎夫妻经营的几家饭店，糯米揉实，山笋入馅，干辣油炒，蓼叶垫蒸，联网直播，做成心形半月形圆形，嵌入纹印或吉祥字模，每天出单上千枚。

云上大院四季冷暖包入艾米果，依次挂上菜单榜眼。清明尝艾米果，不惧阵雨浇；三伏食艾米果，体能可夺冠；深秋品艾米果，当抚凡人心；寒冬补艾米果，收藏精气神。捱夸大叔的艾米果做成了开心果。

所有的灿烂都要用寂寞来偿还，哥伦比亚作家马尔斯克如是说。坚守深山寂寞的大院之艾，不扶自直，熬去苦汁之后，尽显它的魅力，在这秀丽山水之间大有用途。就像这深山之中的美，让人旅途充实，学到知识还领略了美，怎能不让人难忘呢。