一个安化妹子的株洲红茶梦
编者按
随着乡村振兴战略的稳步推进，越来越多的创业青年，带着经验、资金、技术走进农村、农业。然而，不少创业青年的故事喜忧参半，甚至遭遇创业失败。
“新农人”如何在农村广阔天地站稳脚跟，正成为乡村振兴人才培养和基层治理面对的一道新考题。本报今推出《创业新农人》系列报道，找典型样本，报道乡村振兴战略实施过程中，我市“新农人”勇于尝试、敢于探索的成功案例，也聚焦发展过程中遇到的问题或困难，以期为后来者提供教训或经验，同时为政府部门精准施策提供一些借鉴。
株洲日报全媒体记者/王军
将8盒礼品茶摆成一排，拍照晒在微信朋友圈后，刘思戴上标志性的贝雷帽，变身“送货大姐”：“欠了半个月的货，终于补上了。”
刘思是湖南炎佑农业有限公司（下称炎佑）负责人，即使早料到后疫情时代的市场回暖，但眼下火热的销售行情仍让她措手不及：1月29日，单品茶日销量突破2000份；2月1日，库存告急连夜赶订单；2月5日，作为本土品牌参展株洲非遗集市……
炎佑火了，从品牌创立到市场逆袭仅用两年，并斩获2022年湖南省茶叶博览会金奖产品，成为株洲“百亿红茶”产业版图里又一颗冉冉升起的星。
草根创业者刘思，走进春天里。
安化妹子结缘株洲红茶
刘思与茶有关的故事，要从一次商标代理说起。
2012年，任职长沙一家知识产权公司的刘思，接到一笔大单：代理安化黑茶申报中国驰名商标。
彼时，安化黑茶犹如一匹黑马，种植面积、茶叶加工量、综合年产值等多项指标逐年攀升，在全省乃至全国都闯出了名气。安化妹子刘思回到了故乡，用了大半年时间收集黑茶历史，走访规模茶企和种植基地，拜访民间茶人和省茶叶研究所专家。
“白沙溪、怡清源……哪一家企业不是扛把子的存在！”这趟找寻之旅，让刘思震撼于茶产业作为一个富民产业的存在，也洞悉到茶叶细分领域巨大的创业空间。
做安化黑茶成了刘思的念想。2013年，她参加省茶叶博览会，与株洲展厅的一位茶人一见钟情，不久后成为株洲儿媳。
红茶夫妻档上线，并未朝着预定的轨道发展。2015年，丈夫投身建筑领域，刘思转而相夫教子，与茶有关的故事按下暂停键。
重拾茶的梦想，是疫情开始以后。当时，疫情防控政策冲击各行各业，“茶与新冠”的讨论甚嚣尘上，刘思意识到“柴米油盐酱醋茶”，始终不可取代。
而在此之前，市委市政府制定了《株洲市茶产业发展规范（2019—2028年）》，明确提出“举全市之力打造株洲红茶”，目标指向“百亿茶产业”的宏伟目标。
2020年8月，炎佑诞生了，刘思规划了4条跑道：种植、生产、销售和研发。与大多数茶人发展路径不同的是，刘思选择的是“开倒车”——从研发做起。
从“搬运工”到“生产者”
二月的株洲，天气依然湿冷，但在刘思的茶叶店里，热气蒸腾、茶香四溢。
空闲时，刘思会把同行请到店里，煮好新拼配的茶，请大伙品尝提建议，或是邀约相熟的客人，以“试验款”相赠。
“光去年送出的品鉴茶，就有上百公斤。”刘思是高级茶艺师、评茶师，她深知顾客的饮茶偏好因人而异，只有顺应消费需求不断改良工艺，才能用好的口感留住顾客。两年时间，刘思和她的团队一共研发出9款新茶，其中“炎佑1680”获得省茶博会金奖。
事实上，炎佑没有种植基地。按照她的思路，现代农业必须走订单式运作的路子，只有先创立品牌、铺设渠道，才能“以销定产、以订投产”，进而带动种植加工。“比如卖大众茶的艺福堂，年销售额近4亿元，就是从创品牌开始的。”刘思说。
起先，炎佑卖安化黑茶、安溪铁观音、福建岩茶，也卖本土的万阳红、洣溪茗峰等品牌，店里的产品五花八门，各类包装形形色色，但销售红火不过半月。“没有自己的品牌，终归没有记忆点，难留回头客。”刘思找到省茶业协会，请院士专家支招。
她得到了一个“锦囊”：做拼配茶。简而言之，就是将老茶和新茶放在一起烘焙提香，既锁住老茶的回甘，又嵌入新茶的醇香。
为了找到上乘的原材料，刘思前往一家家茶叶种植基地考察，最终与炎陵县大院农场的种植户签订购销协议，统一从当地老百姓手中购买鲜叶，就地初加工后运抵株洲工厂拼配提香。
“半年内，我们的研发废掉近50公斤茶叶，直到省茶叶研究所所长包小村说出了那个‘好’字。”刘思说，从“搬运工”到“生产者”，炎佑迈出了坚实的一步。
打通电商销售新渠道
“给大家看看解封后我们参加的第一场大型活动，手捧着炎佑热茶闹元宵，暖暖的感觉有没有！”2月5日，炎帝广场株洲非遗集市上，刘思和她的团队面对镜头，展示茶艺和茶叶新品。
3年疫情，改变了人们的生活方式、消费方式，线上购物成为更多人的选择。最开始，炎佑在城区布局多个线下直营店，甚至到长沙开店，但每到月底对账单，销售利润还抵不过店面租金。
一次，刘思给株洲一家工业企业送货，拍摄了一条短视频发布在抖音平台上，“企业家点赞株洲红茶”的话题瞬间火了，炎佑品牌头一次引发关注。“一个企业家的点赞，比什么广告都强。”从2022年下半年开始，刘思给公司定了个目标，即“拜访300家本土企业，拍摄300个短视频”。
为此，刘思专门聘请了一个团队跟拍，并邀请网红主播进店打卡，炎佑在线上线下收获一批忠实粉丝。“仅去年下半年以来，公司的销售额就突破500万元，其中一半以上走电商渠道。”刘思说。
尽管研发和销售风生水起，但没有种植的茶产业始终是无本之木、无源之水。“3年内，打造炎佑的专属种植基地，打通全产业链。”随着市场的回暖，刘思将在4条跑道全面发力。