开学啦！校园食品安全要把好哪十关？

株洲日报讯（通讯员/王帅彬 薛姗） 近日，我市各中小学校相继开学，全市各级市场监管部门开展“护苗行动”，加大对校园食堂及周边商店的监督检查力度以及对学校师生的宣传教育力度，预防校园食品安全突发事件发生，切实保障广大师生饮食安全。

在校园宣讲的课堂上，市场监管工作人员对校园食品安全管理需要把好采购验收关、食品加热关、生熟分开关、清洗消毒关、食品存放关、人员健康关、个人卫生关、环境卫生关、扁豆加工关、亚硝酸盐关等十关进行了详细讲解，并强调要严格落实食品安全校长负责制，以时时放心不下的责任感积极开展校园食品安全隐患自查，严格校园供餐全过程控制管理，倡导师生养成健康文明节约用餐习惯。

接下来，全市市场监管部门将持续加大监管力度，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”、“护苗”专项行动，聚焦校园食品安全突出问题，全面筑牢食品安全防线。