“阳”了之后怎么“吃”？

顾中一

如果感染了新冠病毒，居家隔离期间应该吃什么？怎么吃？

1.保证优质蛋白摄入

免疫功能如果想要有效运转，肯定离不开蛋白质。感染新冠病毒之后，免疫系统开始高效运作，对抗体内的病毒，这个时候，它也会加速蛋白质的消耗。

所以，我们必须注意通过饮食补充蛋白质。每一顿饭都应该摄入15克至30克的蛋白质。如果每天都能充足摄入蛋白质，不但可以更好地发挥对抗病毒的作用，还可以一定程度地阻止细胞自噬现象的发生，有利于康复。

2.最好摄入一些全谷物

除了优质蛋白质，碳水化合物的摄入也要保证。它们主要是为咱们身体的日常活动提供能量，建议选择低血糖指数的食物，比如燕麦、小米、未加工的玉米等全谷物。

3.发烧没食欲这样吃

试着吃营养密度高且开胃、好消化的食物：牛奶、鸡蛋羹、肉末蒸蛋、青菜虾仁粥、馄饨、番茄汤鱼滑、番茄蛋花汤等都可以，回避油腻、不好消化的食物，像是烧鸡、烧鸭、肥肉。

4.嗓子疼这样吃

有些食物可以帮助缓解嗓子不舒服的症状：比如冰淇淋、冷藏的酸奶、冷藏果冻、黄桃罐头及其他水果罐头、口服补液盐、运动饮料等。

一些已经感染新冠的人说，感染后最痛苦的就是嗓子疼。这个时候，吃温度稍低一些的食物，有助于缓解咽部的疼痛。但最好小口吃喝。与此同时，糖分也能让你感觉好一点。不过，如果有控制血糖的要求，需要选择无糖的产品。

5.味觉失灵这样吃

要特别注意口腔卫生，可以适当地闻一闻稍有刺激的味道，比如柠檬、玫瑰等；可在饭菜中适当加入酸辣口味的调味料或小菜，比如醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜、酸萝卜等。

口味酸甜的水果罐头，比如山楂罐头、橘子罐头也是不错的选择。

6.大量出汗、持续腹泻这样吃

在这种情况下要注意机体的电解质平衡，如果没有补液盐、运动饮料，可以冲一点淡盐糖水来喝。但是，大量出汗、持续腹泻的时候，最好不要只喝大量白开水，大量喝白开水会进一步加重电解质的失衡。也要少吃容易在肠道中产生气体的食物，像是含乳糖的牛奶、生白萝卜、大量薯类、豆类等。

7.呕吐这样吃

这种情况建议吃流食。如果持续呕吐进食时最好做到“干湿分离”，一顿饭吃干一点的，吃完之后再抽空喝水。

最后需要提醒的是，疫情期间，很多人非常关注维生素C的补充，甚至有可能会长期大量服用水溶性维生素C。这个做法，有可能引起严重的副作用，比如，酸化尿液，增加肾结石风险。过量补充维生素C，还会干扰其他营养素的吸收和利用；停用后有可能引起反跳性的坏血症。

（来源于“科普中国”公众号）