“三新”奏响兴农曲

省农产品对接会，步步高超市采购蓉园食品糖醋蒜场景。 受访单位 供图

湖南红星盛康油脂股份有限公司外景。通讯员 供图

种植户毛叶清查看葡萄。 陈洲平 摄

株洲日报全媒体记者/肖蓉 通讯员/段辉辉 谭忆丰

罗霄山下，洣水河畔，虎踞镇坐拥茶陵“北大门”，历来为茶陵、攸县、安仁“三县要津”。

“中国要强，农业必须强；中国要美，农村必须美；中国要富，农民必须富。”党的十八大以来，习近平总书记多次强调要坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，走中国特色社会主义乡村振兴道路。近年来，虎踞镇重农、兴农、强农的初心不改、步伐不停，积极探索现代化农业产业发展之路。深耕沃野，让“绿水青山”产出更多优质生态产品；提质增效，推动农产品加工业优化升级；拓展市场，把好产品变成好品牌，美名远扬。如今，在乡村振兴之路上，虎踞大地处处焕发出勃勃生机。

▼老品牌焕发新生机

9月6日，在茶陵县虎踞镇原农技站站长龙兵文守护的仓库里，精心保存着10000瓣经过提纯复壮的茶陵紫皮大蒜蒜种。他小心翼翼地拿起一颗蒜瓣，憧憬着说：“这些‘宝贝’，将以虎踞镇为中心原点，在这片土地上孕育、成长、分化、壮大，给茶陵大蒜产业带来新的生机。”

“茶陵有三宝，生姜、白芷、大蒜脑。”“茶陵三宝”是茶陵重要的经济作物，也是国家地理标志产品。虎踞镇作为主产区，目前，全镇种植面积超5000亩，年产量近1000吨。其中，虎踞的紫皮大蒜以香、辣、脆最为闻名，产量占据茶陵的半壁江山。

据茶陵县志记载，茶陵大蒜始于五代前，栽培历史逾千年，明清时被列为“贡品”。然而，因蒜种退化严重、栽培技术不当等诸多原因，导致本地紫皮大蒜个头越来越小，市场竞争力差，甚至还出现过滞销。

虎踞镇高水村农户谭张美回忆说，家里祖祖辈辈种蒜，但在紫皮蒜提纯复壮项目还没开始前，农户的种植积极性不太高。“收成不大，加上外省大蒜品种对市场的冲击，我们的本地大蒜卖不了好价钱。”

如何发挥乡镇之力，携手农业农村部门，帮助茶陵大蒜重振雄风？这些年，虎踞镇党委政府一直在努力探索。

创新，是解决卡脖子问题的根本出路，也是实现现代化农业高质量发展的关键一招。2018年，茶陵县农业农村局启动《茶陵紫皮大蒜提纯复壮项目》。中国农业科学院麻类研究所（以下简称“中麻所”）专家团队走村访户，发现虎踞镇高水村的紫皮大蒜是最为接近原种的品种之一。

以此为契机，虎踞镇多次组织研讨会，邀请农技人员和当地有经验的蒜农座谈，为优化蒜种出谋划策。对此，时任虎踞镇农技站站长的龙兵文记忆犹新，因为他被茶陵县农业农村局邀请参与茶陵紫皮大蒜提纯复壮项目。

经过中麻所几年的品种培优，今年5月获得的测产数据令人十分惊喜：虎踞农户自种的蒜头平均直径4.14厘米、鲜产重量每亩约350公斤；经过提纯复壮后的蒜头平均直径5.25厘米、鲜产重量达到每亩约550公斤。农户谭张美叹服：“都是种在自家的地里，种植的方法也一样，但提纯复壮品种长得‘胖’多啦！”

目前，科研团队已成功交付首批10000瓣提纯复壮蒜种。龙兵文接过重任，在虎踞流转了10亩地作为示范地，负责蒜种繁育推广。他告诉记者：“一个蒜头一年可分化出8至10瓣蒜种，预计三年时间繁育到一定规模后，就会分发给农民种植。”

天道酬勤，力耕不欺；岁月在公，不薄耕者。虎踞镇党委书记李慧勤充满信心地说：“作为‘茶陵三宝’的祖籍地，虎踞镇将扛起产业复兴的责任，不遗余力地推进‘茶陵三宝’产业化、规模化、标准化、品牌化建设，计划用5年时间，建设一个千亩连片的‘茶陵三宝’种植基地，从而带动全镇种植规模超1万亩。”

▼深加工创造新价值

“伏蒜”一直是湖南永光食品公司的拳头产品。作为虎踞本土成长起来的农业加工企业，该公司不仅有200余亩种植基地，还与10余个合作社、1000多户农户签约，收购紫皮大蒜。

每年4月，该公司精心挑选还未现紫皮的嫩蒜球，在加工车间里完成“三清三洗三腌”九重工艺，最后老坛封存，发酵半个月，这才制成了地道的“茶陵伏蒜”。天然食材，传统口味，技术加成，一瓶500克装的“茶陵伏蒜”零售价超30元，约为鲜蒜价值的3倍。该公司负责人尹兰凤介绍：“我们正在研发小袋包装的农产品即食零食，以满足不同客户需求，增加更多附加值。”

上个月，全国农产品产地冷藏保鲜整县推进现场会在茶陵县召开。参会人员专程来到虎踞镇君兰大蒜种植农民专业合作社，观摩农产品产地冷藏保鲜设施建设情况，给予了高度评价。

以往，当地加工企业只在收获季生产伏蒜、盐姜、腌菜等制品。“现在有了保鲜库，原料储存时间大幅延长，腌制的蒜和姜即使在夏天也不怕，生产、加工和销售有了更多保障，产能也大幅提高。”君兰大蒜种植农民专业合作社负责人谭懂哲说。

“农业不加工，等于一场空。”加工是现代农业产业体系中承前启后的关键环节。有了品牌特色农产品，如何最大化创造新价值？看！虎踞镇党委政府连连出招：

资金投入。整合260万元扶贫资金，加大农产品加工产业建设，形成“工厂+农户+合作社+基地”的新型农业产业化经营模式。

政策引导。鼓励支持当地加工企业与合作社、种植大户横向联合，建立“产供销加”一体化模式。

设施保障。争取补贴资金300万元建立冷库26个，建立健全县乡村三级电商平台，打通农村物流“最后一公里”。

招商引资。引入龙头加工企业，带动特色农产品的种植与加工，促进农民就业增收。

栽下梧桐树，引得凤凰来。2012年，虎踞镇通过招商引资，成功引进湖南红星盛康油脂股份有限公司，这是茶陵县首家大型山茶油加工企业，公司产品“御康”“好恰油”获评湖南著名品牌，价格翻番，最高价达300元/公斤。

深加工让油茶果价值倍增，带动了农户种植油茶的积极性。虎踞镇充分利用油茶苗木繁育和红星盛康油脂加工的优势，打造优质油茶片区，规范茶油品牌，结束茶油户加工、壶灌装、口相传的历史，使得茶油产业成为继“茶陵三宝”外，该镇打造的又一特色农业产业。

加工业创造了农业新价值，农业的新业态更为虎踞镇经济发展带来了新活力。如今，以特色优质农产品为依托，一批批农产品加工企业在虎踞镇迅速发展壮大。该镇农产品加工业总产值朝着9亿元迈进，并着重培育打造2个“湘赣红”品牌授权企业和1个市级龙头企业。

▼多举措开拓新市场

金秋，正值水果丰收季。虎踞镇峰仙村30余亩的毛记果业葡萄园里，一串串晶莹剔透的阳光玫瑰葡萄挂满枝头。看着络绎不绝的游客，果园负责毛叶清喜上眉梢。“高峰期一天入园采摘的游客上百人，能销售500多公斤葡萄。”他算了一笔账，全年葡萄产量约2.5万公斤，销售额可达60多万元。

像这样农产品产销两旺的场景，不止是葡萄。

而在永鑫种养专业合作社负责人谭柏华的眼中，种植本地紫皮大蒜，是情怀，是品牌，更是财富。他深有感触地说：“十年前，完全‘看天吃饭’，辛苦种下大蒜还要走南闯北去销售。如今，虎踞的‘三宝’美名远扬，每到收获季节，经销商涌到村头，走进地里抢购，供不应求。”

在虎踞镇，众多像毛叶清、谭柏华一样的新型职业农民，在家门口实现了创业致富梦。

近年来，为促进乡村振兴，带动农民增收，稳定农产品加工企业发展，虎踞镇创新理念，积极拓宽销售渠道，加快一、二、三产业农旅融合，引导农户和企业利用家庭农场、乡村游园、社会扶贫、电商、农超对接以及展会和专柜等创新举措，采用“加盟、连锁、直销”等多样化销售模式，助力农产品走出去。

蓉园食品有限公司是虎踞镇一家生产销售“茶陵三宝”、茶陵水产、山产等绿色食品的加工企业，产品除了在全省60余家步步高超市入驻外，还通过淘宝店铺、微商城以及网红带货的方式，销往全国各地。

在茶陵火车南站候车室一角，“湘赣红”农产品展示专柜前，湖南永光食品公司“茶陵三宝”深受顾客青睐，被来往旅客选为伴手礼，通过列车“搭车向外”。

在合湖村虎踞高速互通口旁边，虎踞镇已规划200亩土地，计划打造现代特色苗木产业示范区，建设湘东苗木交易市场中心，形成湘赣边、茶攸炎、莲永井周边县市最大的花卉苗木繁育和集散中心。

……

农产品销售顺畅，种植户吃下“定心丸”，越干越有劲；加工和生产企业前景广阔，越办越红火。

任重道远须策马，风正潮平好扬帆。当时光的年轮划过虎踞的山河，总会留下奋斗者的足迹；当晨曦的阳光洒向虎踞的大地，定会印刻出笃行者的背影。虎踞乘着新时代的风帆，不负韶华、只争朝夕、破浪前行，永葆“闯”的精神、“创”的劲头、“干”的作风，为实现“湘赣边乡村振兴示范镇”目标奋楫远航，为虎踞人民的幸福生活接续努力。