材料:莲子15克、鲜百合30克、水发银耳30克、鸡蛋1个、白糖适量。
做法:将莲子去芯,银耳去根、去杂洗净,撕成小片,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
功效:滋阴润肺,宁心安神。
山药小米粥
材料:山药80克、小米50克、红枣5个。
做法:将山药洗净捣碎或切片,红枣洗净待用。将山药、小米、红枣放入锅中,加适量的清水,用大火先煮沸,转小火煮约半个小时,至粥稠软烂即可。
功效:健脾止泻,益气养胃。
莲藕双豆百合猪骨汤
食材:莲藕250-500克,赤小豆30-50克,眉豆30-50克,猪脊骨400克,鲜百合1个,陈皮1瓣,蜜枣1枚,食盐适量。
功效:祛湿,润燥,清暑热。
莲子莲藕水鸭汤
材料:莲子20克,莲藕2-3节,鲜百合1个,鸭半只,陈皮1瓣,炒薏米20克,蜜枣1枚,生姜3片,食盐适量。
功效:滋阴补虚,养心安神,可防治“秋乏”“秋燥”。