深耕“三品”齐发力 今椒更胜往年红

株洲日报全媒体记者/王军

通讯员/邓立平

8月16日，在醴陵市明月镇云岩社区的田地里，来自该镇江边铺村的旷中平，双手翻飞，熟练地采摘醴陵玻璃椒。当天，和她一起到基地上务工的当地村民有12人。

吸纳旷中平务工的，是醴陵市岩泉生态有限公司（以下简称岩泉公司），今年种植醴陵玻璃椒357亩。尽管遭遇历史罕见持续高温干旱，辣椒生产受到一定影响，但由于公司坚持从品种、品质、品牌入手，管理得当，产量和效益仍较去年同期略有增长。

●提纯复壮优选纯正品种

国家地理标志农产品醴陵玻璃椒，干椒呈牛角形，色泽鲜红，皮薄肉厚，光滑透明如玻璃,在当地已种植百余年。凭借高颜值、高品质，早在上世纪70年代，产品就远销欧美、东南亚等20多个国家和地区。

近年，醴陵市把玻璃椒作为特色产业来抓，种植面积逐年增加，带富效果不断增强，帮助明月镇两个贫困村实现脱贫退出，221户702名贫困人口摆脱贫困，全镇近5000人受益。今年，全市栽培面积达1.7万亩，同比增加980亩。

优良的种子是农业高产高效的“芯片”，作为地方特色产品，其血统是否纯正，十分关键。

2020年，为解决玻璃椒因种植时间长、种性退化带来的竞争力减弱这一难题，醴陵聘请湖南农业大学和湖南蔬菜研究所等单位的专家、教授组建专门团队，精心对“原始品种”进行提纯复壮。

从田间采集的30个原始株系，通过基因分析、海南加代筛选和在醴陵田间试种比较，历时3年，纯正血统的醴陵玻璃椒成功“复活”。今年7月，代号为“BL8”的株系，通过株洲市农业农村局组织的专家鉴定。

在示范基地上，BL8长势旺盛，粗壮的苗上簇拥着一个个或青或红、大小均匀的“牛角”，阳光下透着晶莹的光泽。

对整个产业而言，鲜椒整齐一致，不仅采摘和分拣分级更快，而且产品品相和等级得到提升，能获得更好的效益。岩泉公司负责人王政表示，明年公司将淘汰“原始品种”，全面改种BL8。

●标准化栽培提升品质

夺取高产高效，良种还需配套良法。

在优选品种的同时，该市积极配套提升醴陵玻璃椒绿色高效栽培技术。

今年5月，醴陵玻璃椒栽培技术规程，成为省级地方标准，由湖南省市场监督管理局正式发布。

标准发布前，醴陵市就组织在生产基地进行示范应用。在标准化示范种植中，岩泉公司第一批“吃螃蟹”。

从播种育苗到整地施肥，从肥水管理到采收保存，都严格按照标准执行。王政翻开生产档案，指着一项项记录举例，原来每亩栽培蔸数很随意，现在株行距按照统一标准栽培，种出的辣椒群体非常整齐，产量和品质较之前更稳定。

去年，云岩社区进行了良田标准化建设，田块方正了，排灌沟渠三面不见泥。笔直的机耕道连通了基地与市场。缓缓流淌的清水滋润着肥沃的田野。

9时许，旷中平将一捧辣椒轻放在桶中，结束了当天的采摘。她告诉前来田间检查指导的醴陵市绿色食品管理站站长杨建友，通过公司培训，她掌握了正确的采摘方法，既能保证所摘辣椒成熟度合格，又能做到不伤椒苗。

杨建友表示，下一步，将采取田间学校和个别指导等方式，全面组织生产者进行培训，把标准化技术要点直接培训到人，让种植更加规范。

●绿色食品认证做香品牌

质量标准化，栽培精细化，病虫防控绿色化，管理数据化，产品系列化，醴陵玻璃椒产业化链条不断增强。去年，岩泉公司获颁首个醴陵玻璃椒绿色食品称号。

6月14日，12家新型经营主体获得醴陵玻璃椒农产品地理标志授权，较上年增加2家。

“有了绿色食品品牌的加持，销售更畅了。”王政说，今年的客户数量比往年增加了20%。长沙市某餐馆老板慕名前来，首单采购了30公斤干椒粉，并与岩泉公司达成了长期供货协议。醴陵玻璃椒实现了从田间直通一线城市知名湘菜企业厨房的新突破。

在合作社带动下，贺家桥社区残疾村民尹雪生，去年新种植醴陵玻璃椒10亩，获利9万元，今年扩种到20亩，预计收入20万元以上。不仅还清了老债，还建了新房子。

晒场上，醴陵玻璃椒通红透亮。王政说，公司将在基地上安装滴灌设施，严格标准化生产，并加强保鲜方面的研发，丰富产品品类，加强与餐饮行业合作，将醴陵玻璃椒产业做得更红火。