孜然牛肉

八达小学四（2）班 龙定

证号：22011000319 指导老师：李玲英

今天妈妈给我炒了一道很好吃的菜——孜然牛肉。

妈妈首先把解冻后的牛肉切成一片一片的肉片，然后放在碗里放一点油再放一点蚝油，最后再放一点盐。用手抓，腌制20分钟。20分钟后洗锅，洗完锅后用火把水分烧干，然后烧油，等油冒烟后，把牛肉放在锅里翻炒几分钟，再放入一点盐、料酒和孜然，为了让菜味道更鲜美，妈妈还放了一点鸡精在锅里。然后放一点油，再把辣椒放进去爆炒，因为这是本地辣椒，所以有点辣，妈妈担心我吃不了这么辣，所以用铲子的背面使劲往辣椒上面反复搓，再翻炒几下就把事先炒好的牛肉放在一起炒几秒后就出锅了。

闻着牛肉的香味，我的肚子已经饿得咕噜咕噜叫啦！我迫不及待地跑到厨房装饭，一打开电饭煲的盖子一看，竟然还是潦米饭，又软又香的潦米饭配上香辣多汁的孜然牛肉，真是令人垂涎三尺啊！我边吃边赞不绝口，妈妈听了我的夸奖脸上乐开了花儿。