淡水养殖 南美白对虾上市

淡水养殖的南美白对虾上市。 受访者供图

株洲日报讯（全媒体记者/旷昆红） 7月11日，天元区肆益生态种养殖合作社淡水养殖的南美白对虾开始上市，市民在家门口就能吃到新鲜对虾。

南美白对虾，属广温广盐性热带虾类，原产于南美洲太平洋沿岸海域，壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富，是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。

7月11日一大早，在养殖基地，工作人员忙着捕捞准备当天上市销售的南美白对虾。看到鲜活透明的虾子，村民纷纷前来购买尝鲜。

前年开始，雷打石镇砖桥村村民陈战其、陈浩和唐建等5人转行，投身南美白对虾淡水养殖，成立了肆益生态种养殖合作社。第一年在家门口开始试验，了解南美对虾养殖的“秉性”后，去年在隔壁养鲤村承包了70亩水域，正式养殖，迎来了第一个丰收季。陈浩介绍，在去年养殖的基础上，大家经过研究琢磨，做了几个方面的调整：改造水塘，提高单位水域的虾苗数；优化养殖方案，提高虾苗存活率；分批次投放虾苗。

今年4月首批投放的虾苗，目前已开始陆续上市，一公斤鲜虾个头在56个左右。第二批虾苗预计在8月上市，鲜虾将在11月结束销售。

附近村民包先生说：“去年试了这里的鲜虾，味道鲜美，肉质细腻，略微带一点甜。今年首批虾上市后，赶紧来买了1公斤，回去给老人、孩子过过瘾。”