“三和”蝶变

株洲日报全媒体记者/陈洲平

通讯员/冯坚 阳童

绿荫翳翳连山市，丹实累累照路隅。6月28日，茶陵县枣市镇西岭山深处的杨梅果园里，紫红色的东魁杨梅挂满枝头，浓郁的味道扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

这是记者在茶陵县三和生态农业发展有限责任公司（以下简称三和公司）的杨梅基地看到的场景。看着一颗颗品质优良的杨梅被采摘，三和公司负责人邱胜军脸上自豪的表情中，夹带着些许遗憾——由于天气原因，今年杨梅大幅减产，不少求购订单只能放弃。

“这点打击算不了什么，扎根西岭山快14年，投入资金1000多万元，直到近几年才开始有回报，但我坚信，未来大有可为！”邱胜军坚定地对记者说。

三和公司的发展，是茶陵传统农业企业蝶变的一个缩影。今年是市场主体培育年，三和公司守正与创新的故事，或许能给茶陵的农业企业带来一些启发。

缘起：

一种家乡味道的召唤

在位于西岭山的三和公司加工车间里，颗颗如紫玉的杨梅刚从树间摘下，无需清洗就被摆放在分装果盘里。邱胜军随手拈起一颗，18年前第一次品尝杨梅的经历在脑海里浮现。

当年，作为茶陵的“建筑大咖”，邱胜军承接过不少工程，如106国道茶陵平水段。那时，平水镇（现虎踞镇）最有名的水果就是杨梅。

那是2004年6月初的一个中午，当地果农用塑料餐盒打包好杨梅，到项目工地来叫卖。“那是我第一次吃杨梅，没想到这么甜。”邱胜军回忆。

此后，虽然辗转各地承接工程，他尝过不少外地杨梅，但觉得还是家乡的杨梅味道好。

2009年初，他接到一个朋友电话，称枣市镇西岭山的杨梅园准备盘出去，问他是否愿意接手？

这句话勾起了邱胜军对平水杨梅的回忆，怎样才能让更多人吃到茶陵杨梅？抱着这样的信念，他联合6个老乡一起盘下杨梅园，并以赠送股份为代价邀请原来的老板留下指导。就这样，三和公司成立了。

坚守：

一场传统农业的长跑

西岭山上，杨梅树林郁郁葱葱，山间用石头砌好了一条条山路，果农的身影在林间若隐若现，或攀树摘果，或挑担下山。树林间随处可见悬挂的黄色粘蝇板，这是沿用多年的物理防虫手段。

刚刚接手果园，邱胜军就和股东们定下了发展基调，要做绿色农业，用品质抢占市场。果树培育只用生态有机肥和生物药剂，挂果期间采用物理方法防治病虫。

这样做，虽然果树发育缓慢，但果品有保障。2014年，杨梅果园开始挂果，次年就取得了绿色食品认证，直到2017年，果园迎来大规模挂果。

长时间的等待，让股东们都憋着一口气。但天有不测风云，2017年上半年茶陵遭遇高温、暴雨天气，许多杨梅被大雨打落在地。

“这一年我们几乎颗粒无收！”邱胜军说，为了发展，他提议在山间修建加工车间，将包装环节放在山中进行。

期盼已久的丰收泡汤，还要追加投资，令一些股东打了退堂鼓，8个股东走了5个。但邱胜军和另外两个股东坚守下来，并追加投资500万元，修建了占地1000多平方米的加工车间，还建设冷库储存生产线。

梦生：

一个现代农业的崛起

正是这次投入，让邱胜军看到了现代化农业的希望。

2018年，采摘下来的杨梅，被运至刚建成的加工车间里，经过初步挑选后送入15℃恒温分拣室，再经分拣后，统一放到2℃恒温冷库冷藏，这样杨梅保鲜期延长了2天，就有了通过物流发货的底气。

这一年，三和公司的杨梅火爆长沙红星水果批发市场，售价高于市场均价一倍，仍供不应求。

2019年，股东们再次追加投资，引进两台气调打包机，密封包装打包杨梅，并将其中空气调换成二氧化碳，延缓杨梅氧化发酵。当年，这种先进包装的杨梅配合冰袋，被空运到北京、上海等地，三和杨梅的知名度不断提升。

农业发展既要因地制宜，又要坚持多样化。三和公司另辟蹊径，在不适合种植杨梅的地段种植水蜜桃，2019年桃园正式开园，从这一年起，公司扭亏为盈。2020年，该公司还种植“绿虎”西瓜，远销日本。

今年，邱胜军对现代农业发展有了新规划，首先并购东岭村村民70余亩桃树，桃园面积扩至200亩；其次，借助山间水管网，引进水雾喷洒技术，减缓天气对杨梅树林的影响……

新规模、新技术让邱胜军对现代农业产业发展充满了信心：“我坚信3至5年后，投资会收回，产业会兴旺发达！”