仙石村蛋品礼盒俏市场

株洲日报讯（全媒体记者/陈驰 通讯员/刘晓聪） 5月28日，在攸县丫江桥镇仙石村蛋品加工厂包装车间里，20余名工作人员正在将制作好的松花皮蛋、红心咸鸭蛋，按照不同规格进行装盒，并贴上产品标签，打包发往全国各地。

该厂厂长文金生介绍，临近端午，松花皮蛋、红心咸鸭蛋也进入了销售旺季。节前，礼盒就销售了2万份，皮蛋20多万斤。咸蛋是按件发货，每天800件。

记者了解到，今年初，为增加村集体经济收入，带动村民致富，仙石村成立蛋品加工厂，生产松花皮蛋、红心咸鸭蛋等蛋类产品。

正在忙碌的加工师傅别列兵，是仙石村村委特地从湖北仙桃邀请而来，有着30多年的松花蛋制作经验，指导村民进行学习。

“制作松花皮蛋，温度要控制好，冬天需要加温，夏天需要降温。如果不控制好，蛋品质量难以保障，一般控制在恒温24度左右。”边制作，别列兵边叮嘱新入职的村民，一颗口感好、受市场欢迎的松花皮蛋，精准的温度把控是关键。

目前，仙石村蛋品加工厂各类订单达500余万元，为了赶制订单，工厂每天组织工作人员加班加点生产。