洮水的豆腐郎

谭 红

传统的担货郎肩挑货担，手拿拨浪鼓，边走边吆喝，是农村的一道独特的风景。随着自选超市、小商店在小城镇、农村的发展扩散，可供人们选择的商品也琳琅满目，传统的担货郎已逐渐失去市场需求，难以维系生计。我这里所说的豆腐郎（主要是以卖豆腐为生，所以暂且这么称呼）保留着担货郎的边走边吆喝的传统，但不再是步行，而是踩着三轮车，边走边唱。

我在茶陵县洮水工作期间，每天清晨六点左右都能听到豆腐郎的叫卖声。印象最深的是一位老伯，他50多岁，穿着朴素，一副憨厚的样子，吆喝起来声音洪亮且有爆发力，“卖豆腐喽，新鲜豆腐又来了”，十来个字，经他分三四个高音一说唱，抑扬顿挫，乍一听，让人忍俊不禁。初来洮水的人，十有八九会为之驻足。我曾很长一段时间都没听懂他在吆喝什么，尽管儿时在老家，偶尔也能听到这样的叫卖声，一样也是卖豆腐，却少了这种韵味。

出于强烈的好奇心，有次我特意起了个大早，带着些许小期待，等候老伯的到来。6点刚过，熟悉的声音由远及近，我的心中竟有了莫名的欢喜，终于近距离看到了这个每天只闻其声未见其人的豆腐郎了，我不由地上下打量了一番。老伯穿了一件咖啡色T恤，黑色裤子，老式解放鞋，十足的庄稼汉形象。他见我站在路边，冲我咧嘴便笑，让人很亲切。装豆腐的是个用木板自制的方形箱子，不大但很干净，上面是活动的翻盖。趁老伯卖豆腐的空挡，我朝木箱子里探了探头，小小的框子里分三层，全部是白豆腐，最上面一层的豆腐用白纱布盖着，我轻轻掀开白纱布，水水嫩嫩的豆腐柔软而饱满。有人要买了，老伯便捞起袖子，熟练地捡起三两块放进买家随带的碗里，一拿一放毫无破损，方方棱棱的豆腐在碗里还来回地荡了荡，细嫩而有光泽。我直夸豆腐新鲜，老伯听了不说话只是憨憨地笑着，额头上的皱纹拧成了几股线，而嘴角始终上扬，看得出一脸的自豪。

老伯走后，我便听邻居说，洮水卖豆腐的师傅也有好几个，但独独这位老伯的豆腐每天都不够卖，一方面，因为他自己种豆子，精挑细选出颗粒饱满的做豆腐，变质的、发霉的豆子绝不用。左邻右舍亲眼所见，就讲这些信息一传十十传百，大家也就抢着要，吃个放心了；另一方面，即便大家抢着买，老伯每次依旧只做这么多，只为保证豆腐的品质和口感。老伯常说，赚多赚少没关系，乡亲们信得过我，我就更应该把豆腐做好，让大家放心。

是的，人啊，可不能辜负别人的信任。别人信得过你，你就应该让人更加放心。朴素的道理却折射了社会各个行业所应具有的职业道德，从商如此，为官如此，做人如此。