靠“吃”打造网红“打卡点”

陕西袁家村曾是一个籍籍无名的关中贫瘠村，既没有叫得响的名胜古迹，也没有独特的山水资源。2007年，该村机智地选择了将“吃”作为第一主题和核心磁极，关中美食声名远扬，由此成为中国乡村旅游第一网红，年入超10亿元。

结合着关中出身背景，袁家村就地取材，广泛搜罗地道的关中美食，将自身打造成为一个舌尖上的关中民俗美食博物馆。袁家村的小吃文化街汇聚了100多种不同的各色关中美食，包括凉皮、粉汤羊血、生汆丸子汤、臊子面、油糕、肉夹馍……让游客真正做到“一日吃遍关中美食”。

当美食产业发展成熟后，袁家村向乡村度假转型，做乡村客栈留住游客，同时建设乡土文化的祠堂街，让游客深入体验关中乡俗文化，逐渐实现升级产业。