做“鸡婆饺” 学“非遗美食”

左玉美全家一起做“鸡婆饺”。 通讯员 供图

株洲日报·掌上株洲讯（记者/肖蓉 通讯员/林则梁） 元宵节，茶陵县下东街道头铺村左玉美家里特别热闹。作为民俗小吃“鸡婆饺”的手艺传承人，她带着全家热热闹闹制作“鸡婆饺”。

“鸡婆饺”是茶陵县元宵节的一道传统美食，多以米、面捏成各种动物形状，再以颜料点缀眼、耳、鼻，望之栩栩如生，经蒸、煮、煎后食用。“鸡婆饺”的制作工艺也是茶陵县级非物质文化遗产。

源于家族传承，左玉美很小就学会了制作“鸡婆饺”，这一做就是四十多年。现在，左玉美一家凭借“鸡婆饺”，每年元宵节期间的收入达数千元。可观的收入也吸引了不少亲朋邻居的加入，大家聚在一起切磋学习，比比谁的“鸡婆饺”做得最精致、最好看，在欢声笑语中一起畅想新一年的美好生活。