工业化思维做农业， 醴陵玻璃椒做对了啥？

▲种植玻璃椒的农户尝到产业发展的甜头。 醴陵市明月镇供图

蔬菜大棚里正在生长的醴陵玻璃椒。 醴陵市明月镇供图 ▲村民正在晾晒醴陵玻璃椒。 醴陵市明月镇供图

株洲日报·掌上株洲记者/李军

初春，醴陵明月镇，田地吮吸着雨水。再过些时日，数千亩玻璃椒就将播种。

小辣椒，大产业。过去数年，在这片土地上，“醴陵玻璃椒”品牌走向复兴，一条产业链逐渐成形，为乡村振兴强势赋能。

剖析明月镇玻璃椒产业发展，从规模化到品牌运营等，能获得不少工业化思维做农业的启示。

“化零为整”，种植上规模

刚开春，醴陵市岩泉生态农业开发有限公司（以下简称“岩泉生态农业”）负责人彭志霞，欣喜地发现希望种玻璃椒的农户变多了。“前前后后有近60户来问。”她笑着说。

而几年前，在该公司所在的云岩社区，由于产量低、精细种植要求较高等原因，种玻璃椒的农户仅零星几家，还是家庭作坊式生产。

当时的市场行情，与玻璃椒的“优秀”并不匹配。翻阅《醴陵县志》，玻璃椒种植有上百年历史。凭借高“颜值”、高品质，上世纪70年代曾远销东南亚及欧美等20多个国家和地区。

2014年起，醴陵市开始推进“醴陵玻璃椒”品牌复兴。

政策助推加上产业扶贫的内生动力，让岩泉生态农业迈出第一步。从2015年“试水”到2017年正式注册成立，该公司逐步扩大种植规模，并以“公司+合作社+农户”的模式，带动社区及周边村（社区）种植玻璃椒。比如，水口山村成立专业合作社；贺家桥社区建成了玻璃椒特色产业园等。

如今，岩泉生态农业已成为当地龙头企业，种植面积从最初的几百亩变成上千亩，年产值达2000余万元。云岩社区也于2019年入选全国“一村一品”示范村。

截至目前，明月镇作为醴陵玻璃椒的主产区之一，种植面积近7000亩。规模化让“醴陵玻璃椒”种植“化零为整”，集约效应让产业发展“握指成拳”形成合力。

通过各级政府部门努力，2018年，“醴陵玻璃椒”成功跻身“国家地理标志性农产品”，品牌估值达1.67亿元；去年，又成功入选“湘赣红”区域公用品牌，名头进一步打响。

“联村党委”，品控有统筹

工业化思维做农业，有机遇，也有挑战。家庭作坊式生产“船小好调头”，可当产业走向规模化，产品储存、销售及品牌运营等，需要现代化的经营智慧。

明月镇的独特做法之一，是成立醴陵玻璃椒经济合作联村党委，进行统筹与协调。这是明月镇的创举，在醴陵属于首个，具体做法是：以联村党委下联6个村（社区）和岩泉生态农业，按“村联村、企联村、党员包农户”的组织形式，采取“联村党委+支部+公司+合作社+农户”的发展模式，大力发展醴陵玻璃椒产业。

醴陵玻璃椒合作经济联村党委书记唐亚旭介绍，通过该模式，明月镇制定了栽培技术规程，建立起品牌统一标准，也统一了销售价格等，“让老百姓种植玻璃椒更有信心，更有干劲。”

有了联村党委平台，该镇可以有效规避“上下脱节、各自为战”的现象，也能整合相关资源破解玻璃椒产业发展中遇到的问题：

——比如品牌推广，积极助推醴陵玻璃椒参加各类展会，加大线上线下宣传，不断提升产品知名度与附加值；

——比如销售渠道，与深圳商会等加强对接，多方打开销路。去年4月，醴陵玻璃椒上架华润万家旗下高端品牌——深圳高端生鲜超市Ole'超市，价格达到99元每盒。

唐亚旭坦言，这价格起初也令他“既惊又疑”，“我们都对玻璃椒的品质有信心，但仍担心定价偏高了。”

可销售情况显示，醴陵玻璃椒通过该商超平台走向全国后，市场反馈良好，尤其是在深圳、广州等地走俏。

延链补链，科技来助力

传统的农业种植，“靠天吃饭”，用工业化思维做农业，总会走向全产业链发展之路，明月镇的玻璃椒产业也不例外。

彭志霞说，“玻璃椒其实很娇贵”，对生产环境“挑剔”、耐病虫害能力较低、产量相对不高等，这些问题的破解，必须借助科技的力量。

为进一步提高玻璃椒的产量及品质，当地从研发端就开始发力，与湖南农业大学等科研院所开展合作，并已在海南进行育种工作，取得初步成效。

唐亚旭介绍，针对玻璃椒运输不安全、储藏难的问题，明月镇争取上级支持引进科技特派员指导，通过建设特色基地、深加工厂、冷链物流、农产品冷库，成功突破储藏、包装、运输上的瓶颈。

举办“辣椒节”，深度挖掘辣椒文化打造“辣椒小镇”，又为玻璃椒的旅游价值开发打开了想象空间。

目前，明月镇已在云岩社区深度推广“大棚+两季”新型栽培技术，并与渌江集团达成合作意向，计划投资建设玻璃椒自动化生产线，促进玻璃椒产业提升。

从曾经的传统作坊式生产，到如今的全产业链发力，明月镇的玻璃椒产业正变得越来越红火。