自己动手 做出年的味道

年的脚步越来越近了。

年是年年过，但忙年，对于父母来说，其实早在初冬就开始了。母亲种在老屋旁边的菜地里的各种应季蔬菜丰收了，父母亲就按各自分工忙活开来了。父亲将各类绿叶蔬菜收割回家，除去烂叶，洗干净后，就交给母亲。母亲是持家的一把好手，根据一系列熟记于心的腌菜程序和熟炼的手法，制成了各种酸菜，因为母亲知道我最爱吃酸菜蒸肉。可以说，母亲做的酸菜蒸肉，特别香，特别可口，特别下饭。

村里有户杀猪的人家，得到杀猪的信息，父亲总是早早地赶到这户人家，挑些新鲜的猪肉买回来，还会去菜市场买些鸡鸭鱼回来。看到父亲带回的“原料”，能干的母亲就会将其先腌成腊味。每当我去父母那儿，看到屋前面挂的各种腊味，在冬日阳光的照耀下，总是显得油光油光的，令人羡慕！

趁着年前的好天气，父母亲会将自家搞一次大扫除。从地面到窗台，从内屋到禾滩，从上至下，里里外外，将卫生打扫得干干净净，家里各类东西都逐一清理一遍。

最让我难忘的是父母亲配合炸肉丸子了，母亲早早将切细的瘦肉和饼干，还有自家早已蒸好的红薯放在盆里，配上调味料。一起和好。到了炸肉丸子时，母亲先将锅烧热，并将山茶油倒入，煮沸，这时，母亲负责肉丸下锅，父亲在一边帮忙打下手，负责肉丸上锅。将一个个成形的肉丸下锅时，父亲看到肉丸浮上来，金黄金黄的，就知道可以起锅了。这时，茶油的香味却从厨房飘洒开来。记得每次过年之前，母亲都会做很多肉丸子，除留些自家吃，还会送些给亲戚。

到了除夕，就是母亲最忙碌的一天，因为要准备一桌丰盛的年夜饭，等到了除夕夜，我们一家人就品尝到母亲的手艺，内心是家的温暖以及浓浓的亲情。

曾有多次，我看父母年纪大了，过年之前忙活也辛苦，就劝父母：“过年之前不要那么忙，吃的腊肉腊鱼可以买现成的，贴的春联也可以买现成的，卫生可以请家政公司的……”父母亲总是说：“不累，我们习惯了，这忙起来，才叫年，自己做的腊味吃起来放心，又特别香。自己写春联有劲，才能真正体会到年的味道……”

是啊！父母亲忙碌了大半生，他们忙，是想忙出年味，忙出家的温暖，忙出幸福的日子。让儿女感受到父母在，年味浓。

我想：对于国人来说，忙年其实是一种传承，一种情怀，一种寄托。无论时代如何变迁发展，过年的方式如何变化，忙年对于老百姓来说，是永恒不变的文化传承，一种朴素的劳动情怀，它使人们坚信美好生活是奋斗出来的，它也是人们对来年美好生活的期待和向往……