三产融合+循环农业 让土地和农产品都活起来

依托5G技术，天元区三门镇株木村一座座智慧农业大棚正走向成熟。 株洲日报·掌上株洲记者/成姣兰

株洲日报·掌上株洲记者/成姣兰

初冬时节，温煦的阳光洒在天元区雷打石镇铁篱村的裕农试验地里，最新引进的黄蟠桃，正努力扎根并开始进入休眠状态，绿油油的球生菜，则抓住最后一波暖阳奋力生长着。净菜工厂里，翠绿的蔬菜经过严格清洗、生切、消毒等工序，然后发往全省各连锁餐饮企业。

二产先行稳基础，一三产紧跟其后打造完整产业链，在天元区，一条一二三产融合新路径正在成形并发挥示范效应。

创造三产消费新场景

在株洲逛超市，带壳的甜豆、玉米，带泥巴的土豆、胡萝卜……各色毛菜仍旧是超市绝对的主角。

不过，记者走访步步高等超市发现，净菜销售区在不断扩大，已然占据了蔬菜区域的半壁江山。除已经过初步整理、清洗的精品包装蔬菜外，真空包装的鲜切即用菜品种越来越丰富，受到年轻消费者的青睐。

盯上这一新兴市场，株洲裕农食品有限公司（下称裕农公司）向C端尝试。近日，该公司与株百正式签订商品购销合同。经过该公司鲜切工厂加工的本土蔬菜，今后将进入株百各大门店。裕农公司负责人王毅表示，农产品一天内就可从地里到消费者嘴里，让消费者20分钟就能做好三菜一汤，这是任何外省农产品没法做到的事。

裕农公司成立于2018年，位于天元区月福农产品加工产业园内，设计年产2500吨净菜蔬果，是我市第一家净菜工厂。经过两年建设和一年试产，今年裕农公司逐渐站稳脚跟，向以工厂加工为主的二产稳步发展。

每天，经过清洗消毒、切割包装后，60余个品种共2吨净菜从这里出发，发往全省各地肯德基和必胜客门店，以及江西等部分地区。

在株洲，连锁餐饮企业通过中央厨房或裕农这样的净菜加工工厂，已基本实现了从毛菜到净菜的使用过渡，不过，中小餐饮和零售商超，仍是一个待开发的巨大市场。

今年，裕农公司在B端开始扩面。今年7月，公司整体承租下天元区神农街5000余平方米沿街商铺，打造一二三产融合示范街。目前，招商工作已进入尾声。王毅透露，所有业态已与公司签订达成购销意向，除特殊情况外，神农街餐饮店都将使用其公司生产的净菜。

“厨房原本需要4个人，引进净菜后，无需洗菜择菜等繁琐劳动，可以节约一个人工。”一家计划本月底开业的餐饮店老板说。

“少了中间批发环节，价钱跟去菜市场采购毛菜差不多。”王毅希望，以示范街为应用场景，可以打通净菜工厂到广大餐饮店的销售通道。

循环农业让土地变废为宝

12月5日下午，高级农技师邹基全按例下田查看球生菜和罗马生菜长势。让球生菜露天过冬，提高土壤活性，是他们目前正在攻关的两个重大课题。

从与裕农公司签订技术输出协议起，半年来，邹基全时刻关注着这片土地。“土地结块现象已明显好转了，你看，都是小颗粒土壤。”邹基全说，这都得益于绿色循环农业新思路。

今年5月，裕农公司成立优质农产品种植团队，在天元区雷打石镇铁篱村流转土地，发展绿色循环农业。

半年来，以生切工厂尾菜为饲料，裕农公司开启蚯蚓养殖之路。蚯蚓不仅能消耗尾菜，蚯蚓投入土地后还能疏松土壤，提高土壤透气性和活性。

邹基全说，通过蚯蚓治理土壤与有机肥、微生物菌剂三者的有机结合，土壤中的有害物质分子链被逐渐改变，农残化残和有害金属对农作物影响也在不断降低。

今年，裕农球生菜种植示范园中种出的蔬菜经过严格检测，各项指标都达到了优质蔬菜标准。

王毅说，最后才发展一产，是他们正在探索的三产融合新思路。“有了稳定的二产和三产为根基，一产发展将更加从容。”王毅说，市场打开后，解决了老百姓农货卖不出去的后顾之忧，剩下的就是高产和优产的问题了。目前，公司正致力于智慧农业和农业关键技术的攻关。

通过今年的治理和技术攻关，来年春天，来自本地商超的100吨黄瓜订单，将在这片土地上产出。从二产到三产再到一产，一个完整闭环正在形成。

同时，记者从天元区相关方面了解到，该区也在积极探索一二三产融合的农业产业化发展路径，目前正在密集招商引资中。雷打石镇党委委员、副镇长谭嘉璟透露，前几日，国内一大型生鲜平台还到雷打石镇等地考察，有意以乡镇或村为单位，建立专供蔬菜生产基地，开展订单农业。目前，双方正在就具体合作内容进行沟通。