刨茶山

黄燕妮

山里人靠山吃山，一片油茶山对我家的贡献，是让我们充满敬畏的。

儿时，每年立秋之后，是我们最惬意的时光。令人叫苦不迭的双抢完美收官，即使有扯猪草，放牛，养鸭，扯花生这样的活，也并不可怕。当然，刨茶山我也不拒绝，因为山上没有火辣的太阳，没有恐怖的蚂蟥，更有对茶油做出来的美食的期望，何乐而不为呢？

每天早上，我们一家吃完饭，老妈就装满一大碗米汤掺甜酒糟，一瓜勺花生，稳稳地放在竹篮里，上面盖条手帕。老爸把柴刀捆在腰间，拿把镰刀。我们每人背把镰铲，朝老虎垅后面的茶山走去。

弯弯曲曲的山路，在高坦洲穿行。到了自家茶山，放下篮子和柴刀，老爸领头，拿镰铲将草连带泥巴锄松，再把泥巴翻转过来，将草盖住，这样捡茶子时就不用到草堆中去找，腐草还能给茶树积肥。接着老妈、姐姐、我按顺序开始一排排刨茶山。老爸老妈边刨边评论着老伟家的茶籽结果多，油打得多，怪不得几个孩子长得油光水滑。老胜家的茶山不刨，茶籽捡得不多，家里的孩子一个个长得像瘦猴，头发跟茅草一样枯黄。我跟姐姐自然跟不上爸妈的节奏，看到潮湿的地方就挖，东一锄西一锄，把挖出来的蚯蚓装进竹筒里，带回家去喂鸭子。看到“鸡婆脚”（一种酸甜的野草，叶子长得像母鸡脚，故得此名，此草可以做成酒药酿制甜酒）也赶紧扯上一把，带回去给奶奶做酒药。

茶山上的野草杂树总是长得快，但再快也快不过老爸的镰刀和柴刀。看到那种丛生的冬茅草，老爸总叫我们躲开点，然后往掌心吐口口水，从地上捡根长树枝往草堆里敲几下（打草是为了惊蛇），再拿起镰刀“噌噌噌”，长长的冬茅草就齐刷刷地倒了一大片，现在回想起来，老爸那动作真是潇洒极了。我和姐姐将割掉的冬茅草抱着放到茶树蔸下，老妈再挖点泥巴盖住，就地取材沤肥，第二年茶树结的果更多更壮实。当然，背冬茅草也得注意，一不小心手就被割一条大口子，血淋淋的。老妈会用刀快速从茶树干上刮一点树皮粉，撒在伤口上，血立马止住，没两天就结疤了，比创可贴还实用。

大茶树上最容易长一种寄生树，没有根，却能扎扎实实，郁郁葱葱地长在茶树枝上。只要长了这种寄生树的茶树轻则不结果，重则枝枯树死，所以必须砍掉。砍这种寄生树是很讲究的，若树可以拯救，只把长了寄生树的枝干砍掉就行，毕竟一棵茶树长大最少得十几年甚至几十年。若老茶树上长满寄生树，被吸去精髓奄奄一息，就只能忍痛割爱，将树砍掉了。砍这种树前，老爸也会叫我们走开，然后仰起头，围树转一圈，再抡起柴刀开始砍。一则对老树曾经作出贡献的敬仰，二则看看寄生树上是否长着黄蜂窝。这可不是好玩的，我亲眼见过苟生在砍一棵老茶树时，被黄蜂蜇伤脸，当时肿得跟个猪头一样，还是姨奶奶叫她小孙子撒了泡尿放手帕上，然后敷在脸上才消了肿。当然，黄蜂蜇了人也会付出代价的，它的巢连着被砍的老茶树一同被拖回家，然后将巢里的蛹一个个抠出来，放到油锅里一炸，撒点盐，香脆，那可是下酒的珍品。

高坦洲的山坐西朝东，十点左右，太阳开始暴晒，肚子也开始“咕噜噜”叫唤。老妈找棵大树坐下，掀开盖在竹篮上的手帕，我们每人倒上一碗甜酒糟掺米汤，剥着煮熟的花生，一家人开开心心地聊着今年可以打多少斤茶油，然后用茶油炒狗肉，煎红薯米果，煎馓子、玉兰片……吃完点心，又有对茶油美食的憧憬，干劲更足，每人再刨上几排茶山，太阳当顶才肯回家。每次回家决不空手，两捆柴，一竹筒蚯蚓，一把“鸡婆脚”，当然，更多的是秋天茶籽丰收的期盼。