如何看懂食物的卡路里？

株洲市三三一医院 莫琦

经常听到健身的人的说：这种食物含卡路里多要少吃，这种食物卡路里低可以多吃。那么，卡路里究竟是什么呢？如何根据食物的卡路里来选择营养进食呢？今天，市三三一医院的营养专家就来和大家聊一聊卡路里。

什么是卡路里？

其实卡路里是一种能量单位，可以用来计算食物蕴含的热量。很多人面对食物的卡路里数非常恐惧，于是，美食当前也只能尽量克制。但你想不到的是，食物进入人体后并没有完全氧化，换言之，就是未曾全部变成卡路里。

100千卡热量大概是多少食物？

根据中国2型糖尿病防治指南（2020年版）建议能量摄入参考通用系数方法计算。一位身高175厘米，体重70公斤的轻体力劳动者，每日摄入的热卡约2000千卡，分配到三餐，早餐600千卡中餐700千卡，晚餐700千卡。有朋友会问：我怎么知道100千卡的食物是多少？

下面这些食物的热量就大概在100卡路里左右：大半杯可乐、一小串葡萄加小个苹果、一个香蕉、一个鸡蛋+小条全麦吐司、几十个桑葚、一块曲奇夹心饼干、一杯啤酒、十几个草莓、一条培根、一块全麦吐司+少量花生酱、一根黄瓜+一根胡萝卜……

这下大家对不同的食物蕴含的卡路里有一定印象了吧。下次选择食物时可以作为参考，吃出营养，吃出健康。

科室介绍

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