三个农村“90后” 推出一个“万太太”

株洲日报记者 李支国 见习记者 钱惠

通讯员/汤云峰

“长沙高桥大市场继续要货100件，抓紧生产，这两天就发过去。”7月7日，荷塘区仙庾镇街上的万太太旗舰店里，两位“90后”老板凌东和万柯正在商量。

这是一家崭新的零食店，进门打眼处，他们刚生产上市的“万太太”牌卤味熟食产品摆了一溜。

“这熟食味道不错，我家经常来这里买零食，还办了会员卡，打完折后挺实惠。”镇里的居民高女士刚买完单，记者凑近一看，小票上的零食产品共86元，大半是“万太太”卤味。

疫情冲击下

他们看到了零食生产的商机

凌东曾在广西桂林某部队当兵，2014年退伍返乡后，接手家里的通讯门店，在市区开了分店；跟茶陵的战友合伙办工程公司，干得风生水起；学装修，进入装修行业，把家里房子装修翻新。“爱折腾”是凌东父亲给他贴的标签。

本村的万柯、凌峥，与凌东是初中同学。万柯在仙庾镇街上开了一家零食专卖店，凌峥的家里开了多年的夜宵摊，生意都不错。

今年年初，受疫情影响，店面关门。3个人窝在家，憋了好几个月，再也坐不住，一起商量要干点啥。

疫情让许多行业受到冲击，零食销售却暴涨。这不是商机吗？

“做零食产品吧。”零食店老板万柯提议。

3人一拍即合，注资近200万元，入股镇里一家食品生产厂。

刚开始，模仿市面上销量好的产品生产。结果一试，发现毫无竞争优势，只能另谋出路。3人的目光投向了凌峥家的夜宵上。

他家的夜宵，卤料是秘制配方，加上十几年的卤水，卤出来的花生、鸭脖、鸭架等，味道独特。

就做这个，做自己的卤味品牌！

叫啥名？

万柯的老婆，微信名是“万太太”。卤味品牌就叫“万太太”啦！

今年6月，湖南万太太食品有限公司成立，第一家旗舰店在仙庾镇中心商业街开业。

第一批产品下线

3人泡在厂里两天一夜

3个农村小伙伴，合伙创业是认真的。把现捞卤味做成包装鲜卤，可不是那么简单，从食品保质，到味道保鲜，再到包装出厂，每一道环节都需要反复试验。

生产前期，3人花了5万块钱，从山东众客购进鸭脖、鸭架等，从内蒙古买来花生等优质原材料，其中4万元的原材料做了试验。

“那时候，我们没日没夜地待在厂子里，围着那口卤锅转。”万柯说，第一批产品下线，3人泡在厂里两天一夜。

6月22日，他们委托的第三方检测机构出具了产品检验报告，这意味着他们生产的“万太太”4种产品都可以上市了。

目前，“万太太”零食产品已打进长沙高桥大市场，株洲的经销商也正在往各商超铺货。“我们自己送货到长沙，顺便做个市场调研，收集消费者的反馈意见，改进产品口味。”凌东说，前不久，自己服役部队的老首长知道他在创业，热心地牵线搭桥，介绍桂林那边的客户给他。过两天，他就要过去谈合作事项。

撑起一个“万太太”，带动更多父老乡亲。“目前我们厂里有37名生产员工，门店有4名销售员，全都来自附近的乡村。”凌东说，伙伴们共同的心愿是把产品做好、把公司做大，让“万太太”走得更远，让更多乡亲致富。