连日来，炎陵县下村乡迎来了春笋丰收的黄金季节。高海拔山区特有的气候和土壤条件，孕育出的春笋肉质肥厚、鲜嫩爽口，成为市场上的"抢手货"。
“今年下村的天气好，雨水足，笋子长得又大又嫩，毛笋与鲜笋肉每斤收购价平均较去年还有所上涨，挖笋基本上就这一个月左右的时间，大家都在抓紧挖笋，有些几天就挖了几千斤。”当地村民表示。
目前，全乡日均鲜笋产量达3万斤，经过深加工制成的笋干色泽金黄、品质上乘，远销广东、福建等地，为当地村民带来了可观的收入。
春笋产业的蓬勃发展，让昔日的“山货”变成了“金疙瘩”。下一步，下村乡将继续完善产业链，让下村高山竹笋的品牌走得更远，助力村民共享更多生态红利。
