近日，在炎陵县中村瑶族乡红星桥村的冷水鱼养殖基地，越南客商代表团正仔细考察生态养殖池，最终与企业达成450吨鲜活鲟鱼出口协议。预计首批产品将于4月底通过广西三大口岸通关，跃上东南亚消费者的餐桌。
作为素有"水中活化石"之称的珍稀鱼种，鲟鱼对水质要求极为严苛。中村瑶族乡依托斜濑水优质冷泉资源，建成占地48亩的现代化养殖基地，打造出年产量900吨、产值超3000万元的冷水鱼产业。2023年11月投产的首期项目已建成标准化养殖池30座，其循环水养殖系统可精确调控水温、溶氧等指标，确保鲟鱼品质达到出口标准。
"每尾出口鲟鱼都符合出口标准，运输过程全程冷链保鲜。"基地负责人介绍，此次签订的450吨订单将分批次通过"专车 航空"立体物流体系发运，未来计划将出口量提升至年产2000吨规模。
立足"冷水经济"发展蓝图，中村瑶族乡正构建三产融合新格局。二期规划包含冷链物流中心、鲟鱼子酱深加工厂和渔旅综合体，着力延伸集种苗繁育、生态养殖、产品加工、休闲观光于一体的全产业链条。预计到2026年，将形成辐射湘赣边区的冷泉鱼产业集群，带动周边500余农户实现家门口就业，真正实现"一尾鲟鱼游活一域经济"的乡村振兴愿景。
