芦淞市监开展奶茶店突击检查 严把食品安全关

　   为进一步规范辖区奶茶饮品市场经营秩序，切实保障消费者饮食安全，近日，芦淞区市场监督管理局组织执法人员对辖区内多家热门奶茶店开展食品安全突击检查行动，重点针对原料管理、加工环境、操作规范及配送环节进行全方位排查，筑牢食品安全防线，确保消费者能喝上"放心奶茶"。
　　此次检查行动采取"四不两直"方式，执法人员深入学校周边、商业街区等人流密集区域，重点对销量大、受众多、外卖平台上排名高的热门饮品店展开检查。

       执法人员核查了食品原料进货台账、保质期管理及储存条件，抽查开封原料效期标识和废弃记录。现场对6批次柠檬、芒果等原材料进行农药残留、微生物快速检测，结果均合格。同时，查看操作间卫生、防蝇防鼠设备、设备清洁消毒记录及工器具分类使用情况，要求从业人员洗手消毒、佩戴口罩，杜绝交叉污染。核查在岗人员健康证明，对临期健康证商户预警，指导规范穿戴工作衣帽、落实晨检制度。抽查外卖订单，检查食安封签使用情况，要求配送人员规范操作，确保封签完好，保障饮品卫生与质量。
　　本次检查发现部分门店存在开封原料未标注启用时间、操作台面清洁不及时等问题，执法人员现场下达了《责令改正通知书》5份，并组织辖区内商户负责人签订《食品安全承诺书》。
　　奶茶消费群体以年轻人为主，食品安全容不得丝毫松懈。下一步，芦淞区市场监督管理局将加大检查力度，对整改情况开展"回头看"，以"突击检查 智慧监管 社会监督"倒逼经营户履行食品安全主体责任，并延伸检查果切、预制甜品等关键品类，全力守护人民群众"舌尖上的安全"。