为严厉打击肉类产品违法犯罪，健全肉类产品质量安全长效监管机制，保障肉类产品质量安全，近期，炎陵县市场监管局在辖区内持续开展肉类产品违法犯罪专项整治行动。
执法人员对辖区超市、农贸市场所销售的冷冻肉制品的检验报告、外包装标志、进货渠道、产品保质期、贮存销售条件等进行全面检查。要求食品经营者要严格履行相关责任和义务，登记台账落实好进货查验制度，自觉清理“三无”食品和过期、变质食品，坚决杜绝不合格肉类食品流入市场。严格督促鲜肉销售区执行好卫生标准，确保消毒规范，“三防”措施到位，从业人员体检健康，原材料进货渠道正规，生熟食品分开存放，食品添加剂使用规范。
整治活动中，执法人员在各经营户醒目位置张贴了《关于严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动的公告》，告知经营户提高自律意识，保障食品安全。目前，该局已经完成工作动员部署任务，正在开展辖区肉类产品经营户的调查摸底和现场检查，截至7月1日，已现场检查肉类经营户45户次。对检查中发现的问题，当场下达责令改正通知书要求经营户限期改正。
下一步，炎陵县市场监督管理局将严厉打击肉类产品违法犯罪，对违法行为进行立案查处，切实规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制，保障肉类产品质量安全。
