朱亭蕨菜闯日韩

“公司才挂牌，他们就来催货了。”3月28日，株洲县朱亭镇堂改村原小学内热闹非凡。村民刘伏清投资的株洲湘春食品有限公司挂牌成立，前来祝贺的除了村民外，还有特地从北京驱车赶来的几位代理商。这些远道而来的北京客商除了表示祝贺外，还带来了3吨干蕨的紧急催货任务。

株洲县处于中亚热带季风湿润气候带，境内多为丘陵地貌，为各种蕨类植物提供了绝佳的生长环境。近年来，该县通过走农业产业化道路，在开发利用蕨菜这一丰富的自然资源方面取得了一定成效，将资源优势转化成实在的经济优势。

刘伏清从事干蕨加工已经有3年多了，但一直是小打小闹式的作坊生产，没有什么规模。去年底，在农业部门的指导和镇政府的支持下，他投资400余万元，将闲置的原堂改村小学进行改建装修，并新建了厂房，添置了烘干机、消毒柜和冷冻柜等设备，按照市级农业产业化龙头企业标准，注册成立了湘春食品有限公司专门从事干蕨加工业。

他介绍，从上个世纪开始，朱亭镇就有不少的农民开始对蕨菜进行简单的加工，将干蕨销售到外地。由于口味纯正，迎合了现代人追求天然、绿色食品的要求，朱亭蕨菜深受市场欢迎，大部分被出口到日本和韩国。目前，包括生产规模最大的湘春食品有限公司内，朱亭镇共有大小干蕨加工厂14家，干蕨加工产业出具规模。

如今，正值蕨菜生长的黄金季节，当地不少未外出打工的农民利用农闲时间，靠山吃山，纷纷发起了“蕨”财。身强力壮的就背着竹篓在山间采蕨，新鲜的蕨卖到加工厂或者收购贩卖到菜市场，每公斤售价达1.5元，一天下来进账近百元。大部分老年人和妇女则就近在镇上的蕨菜加工厂内当起了产业工人，负责晾晒、整理以及包装等工作。在刘伏清的公司里，每天都有60多人在忙碌，高峰时期则多达100来号人。

在湘春食品有限公司内负责晾晒的肖石桥告诉记者，他们这一组共有14人，主要工作就是将收购来的新鲜蕨菜进行蒸煮、消毒后，制成干蕨的半成品，比起其他农活来，轻松不少。天气晴朗时，他就和大家一起在室外不断翻动蕨菜，以晒干水分。碰上阴雨天，这一工作则在用柴草做为燃料的烤房里完成。他和大伙的工资采取计件来计算，每加工半成品一公斤可获4元报酬，开工一个星期以来，他们每人每天工资将近80元。74岁的莫玉兰和其他十多位大妈也没在家闲着，手拿剪刀的她们坐在桌前一边聊天，一边将刚刚晾晒出来的干蕨剪去多余部分，每加工一公斤也有2元的收入。她告诉记者，反正在家也是闲着，邻居们都在这里干活，如今打牌都找不到人。而且，在这里干活一点也不累，每天能挣个四、五十块钱。

竹笋才生黄犊角,蕨芽初长小儿拳。该县农业局副局长罗真翔介绍，比起东北和广西的蕨菜，以朱亭为主产区的株洲县蕨菜更受日韩消费者的青睐，产品一直都是供不应求，成为该县农副产品出口的拳头产品。3月至7月的这段时间，都是蕨菜的生长期，干蕨加工业的原料十分充足。近几年来，政府逐步加大了对加工户的扶持力度，鼓励加工户走产业化发展道路，通过扩大生产规模和提高产品质量，不断做大做强干蕨加工业。

据了解，全县今年出口干蕨将达到2000吨左右，按每吨售价5.3万元计算，小小干蕨即可实现亿元产值。