4500亩的土地上实现了收入630万元，这就是虎踞镇培植紫皮大蒜产业给农民带来的实惠。 紫皮大蒜在虎踞的栽培已有400余年的历史，素有“一蒜入锅百家兴，一家苗蒜百家乡”的美名。虎踞镇三星村紫皮大蒜种植户陈长朱种植大蒜已有10几年的历史，过去他都是自种自用，种植规模很小，今年镇政府在资金技术给予了他帮助，他一鼓作气种上了10亩紫皮大蒜。陈长朱说，紫皮大蒜相对于普通大蒜销售价格高，一斤大蒜可以卖到3.5元，比普通大蒜高出了近一倍，加上蒜苗的收入，他10亩地可以实现收入近5万元。 近年来虎踞镇结合自身实际，将高水村、高迎村、低车村、乔下村、三星村确定为大蒜生产基地，并给予优惠政策、物资帮扶，确保基地规模，通过基地示范辐射全镇各村，带动全镇大蒜产业的发展。 2009年，全镇共种植紫皮大蒜4500亩，建成100亩以上基地5个，总产值达到630余万元。